搖擺狗部落格

我看我都快把我的部落格變成烹飪專欄了。

繼很多篇做菜成果之後，繼續再來介紹本週的便當菜～炒米粉與糖醋排骨。

炒米粉其實沒啥好介紹的，不過就是把香菇、蝦米爆一爆，加進蔬菜跟米粉，用醬油調味如此而已。

但稀奇的事，這些乾料跟米粉，在日本可是很昂貴的，所以我的存貨都是媽媽上次來日本時帶來的。

還找了幾個台灣人來一起分享台灣味，大家都吃的好感動，懷念台灣味啊。

接下來要介紹本週大躍進，就是做出糖醋排骨。

感謝網友介紹的網址，讓我看到了一堆中式料理食譜，越看越想做，剛好手上有豬肉塊，就來作作看吧。

首先是把豬肉塊用醬料醃一下，醬料基本上是醬油、糖，量隨性。醃個半小時就夠，但我是出去逛逛街再回來，所以醃了三小時吧。

圖中的肉是已經切掉一大盤肥肉才變成這樣的，日本的豬真的很肥耶。

台灣的豬真是最好吃沒有臊味的。

照食譜上的作法，應該是要裹太白粉炸，但我實在懶得炸，還要處理剩下的油很麻煩，所以我是用「煎」的。

煎出來的樣子就已經很好吃了。

之後起油鍋爆蒜末，加上洋蔥、彩椒拌炒，加進蕃茄醬、糖、醋（白或黑醋都可）、酒、水，

然後用太白粉勾芡，加上豬肉拌炒，就完成啦。

這可是日本人的夢幻逸品～糖醋排骨喔