聲明
未經本人同意,任意重製散布,已經侵犯到了個人著作財產權,是違法行為。歡迎連結引用,請勿全文轉貼,謝謝。 網路上無法隔空抓藥也不能隔空診斷,為了您家寶貝的權益,寵物醫療問題一律不回答,請就近詢問可以作現場診斷的獸醫師,請見諒。

foodc2.jpg

老爺說,人生最大的享受,就是開冷氣看電視,吃鹽酥雞配黑松沙士。

來到日本哪有鹽酥雞這回事?當然自己弄囉。

現在倒是冷氣很強啦......每天都不到10度。

吃鹽酥雞之前,來點健康的,現在又到蘋果的盛產季囉,我們這幾天買到「世界一」的蘋果。(他就叫世界一,我也不知為何,在台灣就是會被放在禮品區,拿來探病送人的日本大蘋果)

香噴噴的大蘋果,讓KUMA也忍不住伸出舌頭舔一舔他的滋味。這顆足足有0.7公斤重呢。

foodc1.jpg

這麼豪奢的蘋果,我們一口氣就買了4個,因為這是有蟲咬過的瑕疵品,4顆只要300元,台幣100不到啊。

DSC05073.jpg 

進入我們的主題吧,自己做鹽酥雞。

 

 

[材料]

1.雞胸肉(或是雞腿肉更好)

2.肉醃料:醬油、酒、大蒜、白胡椒、糖、一小片肉桂(可有可無)

3.太白粉(日本是片栗粉)

 

[作法]

foode1.jpg foode8.jpg foode9.jpg foode10.jpg 

1.把雞肉先用醃料醃個半天入味。

2.裹上太白粉。

3.下鍋油炸。

4.剩下的油拿來炸醃料理的蒜末。

 

foode11.jpg

這是炸好的樣子。

但是~~這樣還沒有完成喔。

鹽酥雞要先放涼,再炸第二次,才會外皮酥脆。

看到這裡大家一定嚇死了,天啊!那不是很油膩嘛?當然我也會擔心,不過自己做的鹽酥雞當然要比外面賣的更健康囉。

foode12.jpg

所以放涼之後,我們用烤箱再烤一次,把它烤到酥脆。

我們這是微波爐烤箱,有一個功能叫做「過熱水蒸氣」,可以取代「炸」的功能,利用食物本身的油來炸自己。

其實,如果我們買的是本身就比較有油脂的雞腿肉的話,其實可以直接沾了太白粉就放進去烤,那就不用處理兩次,而且會更不油。

但是因為特價的是雞胸肉,所以我們還是先用炸的,再用過熱水蒸氣烤。

foode14.jpg

烤完之後,烤盤還真是油啊。

foode15.jpg

你看看,這麼一大碗油。好險烤出來了。

foode16.jpg

完美的鹽酥雞當然要灑上胡椒粉啦,這時就顯現我們「樂扣樂扣保鮮盒」的好用。

把雞塊丟進去跟胡椒混勻就好啦。

DSC05073.jpg

有沒有,有臺灣味吧。

吹自然冷氣吃炸鹹酥雞啊,讚!

搖擺狗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • monshan
  • 我幾天前已經偷學了你的日式漢堡,超好吃!
    這台微波烤箱,好用嗎?我老公前陣子,一直上網看類似的產品,不過他看的是SHAPR..好用嗎?
  • 喔,這個超推薦,好用啦。
    重點是要找有「過熱水蒸氣」這個功能的,才能拿來炸東西。我之前有試過,用烤箱功能烤薯條,只會熱熱軟軟的,用過熱水蒸氣功能來烤,油都會逼出來,外皮還會脆脆的。
    台灣有進口的好像是國際牌,那個型號是專賣海外的,我在日本沒看過。但如果是SHARP,應該是大家自己帶的水貨,在這裡賣的很好,很好用。

    搖擺狗 於 2008/12/04 14:34 回覆

  • pinkebubu
  • 你好??你好??
    第一次留言给你~
    好喜欢那台微波烤箱。
    我可以知道這台微波烤箱,你买多少日元吗?我也好想要一台哦~ @@+
    你是在电器店买的?还是网购??
    谢谢你哦~~
  • 我是在上野的多慶屋買的,當時好像在特價,我買23800日圓,
    後來在costco看到的價錢也一樣。
    不過我想也許在kakaku這個網站可以買到更便宜的。

    搖擺狗 於 2009/01/13 22:09 回覆

  • pinkebubu
  • 真是谢谢你了~
    我也好想烧出好吃的料理给我老公吃。
  • 源洋制服小幫手
  • 沒有想過保鮮盒也可以這樣用XD
    鹽酥雞真的是台灣小吃界的KING阿