搖擺狗部落格

去年台灣來的客座教授，院長表現他的熱情，請了老師、幾個日本老師和我們幾個台灣學生，一起去一間位於上野附近的台灣餐館。

當時吃完大家都覺得很棒，尤其是老爺的老師，更是覺得料好味美，價錢又便宜，所以一直嚷嚷著說要再去一次，鬼叫了好久，終於說要以「再生團隊」會議的名義去大吃特吃一番。

可是說是會議，到底是要討論什麼？少來了，就是貪吃一族吧。(平常吃我們煮的還不夠嗎？)

老師說要去，我們怎能說不要，而且老師來親自來邀我，要我也一起加入...明明我就是外科團隊，不是再生的人.....。

可是再生的團隊作事的特色就是「慢」，很慢，作什麼都很慢，打從說要去吃到真正成行，大約三個多月吧，真是等到快昏倒了。

店家的陳設真的是非常台灣，就像是台灣巷口的餐館一樣，不華麗，也和中國餐廳的感覺不同。

我們點了最便宜的一人2500的合菜，再加點一些小東西。

可能我們平時省慣了，覺得一個人2500好貴哦，但是老師應該是用日本物價在衡量，覺得很便宜，一直問我們要不要再點貴一點的合菜組合。

前菜有三樣：皮蛋、豬耳朵、滷牛腱。

這些東西對日本人來說，有點特別，尤其是豬耳朵，本來以為他們會不敢吃。但是我們這兒的人，可能都被我們幾個台灣人訓練到膽子很大了，吃得面不改色，讚不絕口啊。

燻鴨。

這個真的太好吃了，又有肉汁又有香氣，比迪士尼的燻火雞腿好吃太多了！

水餃。

助教一吃就說：「這個和鍾桑作的水餃吃起來差不多」。

可是我不覺得，第一，那是我作的，不是鍾桑作的，再來，這個皮不是手擀的，不夠Q，而且我比較喜歡韮菜餡，這個純豬肉餡，我覺得還不夠味。

結論就是，老娘包的比較好吃啦！想吃就要和我有點交情再說。

放在冰箱裡的台灣啤酒，很快就吸引了大家的注目，老師一個眼色，助教就快快點個幾瓶來喝。

這玻璃瓶我沒見過，可能是外銷的用的，覺得很小一瓶，好奇怪。

大家喝了台灣啤酒，馬上說：「不一樣，真的和日本的不一樣，比較甜。」我們可能太久沒喝台灣啤酒了，一時之間竟然想不起來台啤的滋味，很不好意思的要了人家手上的杯子來一口......嗯，真的不一樣，家鄉的啤酒是這個味啊，都忘了呢。

以上的菜色都還滿一般台灣的家常菜，這道客家小炒就真的是道道地地的客家菜了。

以前我媽也會炒，但不知道為什麼，我一直都不太喜歡這道菜，但是這一家的真的好吃，令我對客家小炒改觀啊。

梅干扣肉！！！

耶，我就是想吃這道菜，才期待這一天盼了好久，吃到一半了才想到要拍。

本來還想請媽媽幫我寄梅干菜來，結果她說找不到真空包，沒辦法寄來，只好作罷。

這道菜，就是要加飯吃啊。

本來我們問大家要不要叫白飯，沒幾個人說要，後來大家一看到老爺挾了塊肉，放到飯上，又淋上醬汁，大口豪邁的咬下，馬上一堆人舉手要老闆再送幾碗飯上來，還要一邊大叫：「これは、オン　ザ　ライス」。

這句日文來自英文的on the rice，天曉得英文到底有沒有這種形容詞，很多都是日本人自己創的，反正意思就是把菜放在飯上，變成丼飯，只是台灣人吃飯誰不是這樣吃呢？大驚小怪。

滷豬腳！！！！

天啊，好想吃這一道啊，我一看到菜上來眼睛就發直了，可是還是有些日本人怕怕的不太敢吃。

但是老師這個常常到台灣出差的人，早就「不小心」因為看不懂菜單點過豬腳飯來吃，所以一點都不怕，還大力推薦說很好吃，吃了皮膚會很棒什麼的，一上桌就挾了一大塊去。

老師都出手了，學生硬著頭皮也要挾一塊吃吃看，不過呢，吃過的都說讚啦！

說到這，好想來作蘋果滷圓蹄啊，可是我都沒找到圓蹄啊，只找得到前面尖尖的豬腳，我想吃那個油到不行的圓蹄啦！！

老爺逼著高橋妹妹要吃豬腳，一開始她還有點排斥，但是老爺都會欺負人家，小妹妹不敢違抗（半夜作小草人札札札），還是吃了，不過吃過之後也是直說讚。

但是老爺得寸進尺，還要求人家要定格讓他拍照，可憐的妹妹啊，誰叫妳晚生幾年，就被台灣的壞哥哥欺負了呢？

空心菜。也是吃到快沒了才想到要拍照，菜一上來真的都是用搶的呢。

其實我在日本的超市還滿常看到空心菜的，所以沒有大家以為的看到空心菜就感動落淚，但是這道菜炒的真的很道地，就是很多很多的油（雖然我們家不太用油，但是台灣的菜說真的就是很油吧），加上蒜片去炒出來的味道。

日本人本來以為空心菜是泰國的菜色，吃到這一道也直說真的不一樣，其實亞洲各地的食材是都滿像的，只是使用上的巧妙各有不同，像是九層塔，我們台灣會拿來炒，但是泰國學生就說他們不太會拿來炒，比較會拿來煮，看到我們炒三杯雞加九層塔，覺得很神奇呢。

已經畢業的吉田一聽到要吃台灣菜，也開心的一起來參加。

變成社會人就是不一樣，吃飯就要多出一點錢啦。

老師一直很專心的在看冰箱的東西，看到「黑松沙士」，一直用日文發音問我們那是什麼，想了想，那應該叫作「台灣的可樂」，雖然美國也有這東西，但日本就是沒有啊。

還看到了芭樂汁，老師一直問，我們當然就知道啦，趕緊點來給大家嚐嚐。

芭樂汁讓我最直接的感覺，就是在餐廳吃飯一定會喝到，從小喝到大，喝到有點膩，所以不想喝，想喝的是黑松沙士，那個特別的味道，好懷念啊。(加上鹹酥雞就是絕配啊！！)

不過日本人喝過的感覺，反而覺得沙士有點「感冒糖漿」的味道，芭樂汁他們一喝就愛，連點了好幾杯，也是啦，日本可是連芭樂我都沒看過呢。

這些大學生真的很厲害，不論我們在什麼時候拿起相機，他們都能立刻「條件反射」的比起YA！

滿牆貼的都是一些菜單上沒有的菜色，我也一直看一直研究，但是已經吃很飽了。

最後一道炒米粉，老師指名要老爺來作「麺リフト」。

這米粉真的是好吃，不是用醬油炒出來的，反而是油蔥的味道非常重。

很油但是很好吃，這不就是很多台灣小吃的特色嗎？

這就是老闆娘，其實她的父親是台灣人，母親是日本人，她本身在日本出生，長到四歲才回到台灣，一直念書工作到三十歲，當初中的老師，之後才回到日本，開了這個餐館三十年。

她很會說客家話，老爺之前來過一次和她用客家話聊過，所以老闆娘就記住老爺了，這次一看到他就說：「原來打電話來訂位的是你哦。」

之後又是一連串的客家話。

自從日本人知道我們有很多方言之後，一直問我聽不聽得懂他們在說什麼？我說部分懂部分不懂。懂的部分是結了婚之後聽一點聽一點學來的，還有一些是和台語很像，所以可以猜。

日本人只要知道我聽不懂，就會覺得好開心，一直笑一直笑.....真是無聊啊。

金城武的照片。老爺一直堅持他長得很像金城武。大學生們迫於無奈，也都只能點頭說是，可是老師當然不吃你那一套，一直說：「哪有像？一點都不像！」

前幾天老爺花了七百塊去剪了一個好好笑的髮型回來，左右後面都推高，前面看來還有瀏海，怎麼看都是七、八零年代的復古造型。

沒想到這個造型老師看了也覺得很有趣，一直說這個髮型好，很清涼，要所有男生都去剪這樣，還說這是我們「再生團隊髮型」。

老爺馬上拿出他的折價券，看有沒有人要去。

頭髮最長最沒精神的由井，當然首當其衝，老師指名要他立刻去剪，還問他這一頭亂髮是哪裡搞出來的？

他說是「表參道」，老師馬上不屑的說：「看，鍾桑這個頭多好看，又只要七百塊，你去表參道花一堆錢剪這種頭？不要啦，快去啦，這個星期就去剪成鍾桑這樣！」

由井的表情看來很微妙啊。

和日本人吃飯很累，在台灣這種餐廳，一般吃完就拍拍屁股走人，可是日本人吃完通常還有第二攤第三攤喝酒攤，但我們都不想喝太多，所以就直接給人家坐在店裡聊，聊到我臉都快累垮了，老師才想到放我們回家。

這其中一定都還要包含老師取笑我們兩個人的話題，例如「鍾桑當年是怎麼追到林桑的？」(這不是說過很多次，還要再說哦？)

老師還說：「林桑如果不念了，鍾桑就out」。(啊老師你這樣是讓我一輩子不能當家庭主婦，還是想嚇死老爺？)

助教又說：「鍾桑家是大地主，家裡有一百個房間。」(是八個房間，不是百個房間，到底是要我說幾次才聽得懂？你這耳背的助教)

總之，每次聚餐都要在我們覺得很無力的狀況下，然後不停的說要去台灣玩，可是夏天去會熱死這種沒有營養的話題下結束。

這家店的介紹：http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13025813/

正文寫完，照例要來走噗一下。

這是前陣子請媽媽幫我寄來的一大箱東西，包括十幾包的芒果干、酸菜、油蔥酥、蝦米，還有煮湯最愛的蔭瓜，說著說著，這個蔭瓜已經煮完了呢。

然後接下來是拉麻和拉拔好心人，來到日本解放台灣同胞，也帶來了一堆食物。

因為知道我都會拿去研究室請人吃，而且常看我的網誌就知道我們研究室有六十幾個人，光是我們房間七個人就很有戰力，所以他們也很有戰力的帶了好多好多東西來，拿到我都手軟了。

玉珍齋的糕點。

本來他們在出發之前，拉麻還專程打電話給我 ，問說她要去玉珍齋，有沒有什麼想吃的甜點，我只想到我最愛的蛋黃酥，什麼別的也不要。

沒想到他們到處找不到蛋黃酥，最後到了機場還幫我買了郭元益的蛋黃酥來。

而且還好他們沒聽我說我不要就沒買，還是買了一堆甜點來，我本來也不喜歡吃那種什麼鳳眼酥什麼的，但是玉珍齋的真的好吃，這些東西我才放在我們房間，七個人，半天就全嗑光了。

還有日出的起司蛋糕和牛軋糖，好吃啊。

不過我這個不健康的人，還是吃到蛋黃酥這種有蛋黃高膽固醇，可以直接塞爆血管的食物我最愛了！

感謝拉麻知道我是餓鬼假小氣，不好意思和人家要東西，硬是幫我們買了這麼一大袋，雖然我們也提著水蜜桃和小點心去以物易物，但體積上就是輸~很~大~啊！

日出的起司蛋糕。

從頭到尾，我只覺得日出的文案真是太好笑了，太有梗了。

還要不停的強調環保，但我很好奇，要大家把這個厚紙板撕下來當杯墊，有多少人會照作？不過還是很有趣的創意啦。

袋子上還會寫上「肅靜」這種話，真的是很可愛的文案呢。