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農學部食堂的恐怖大豬排咖哩飯。

這個咖哩飯又搭上豬排又加上可樂餅的,份量大的不得了,熱量也高到爆表,食堂的菜單上還特別標上熱量極高,請吃的人要注意。

這麼高的熱量怎麼可以一個人獨享?當然是趁我懷孕時拉著老爺,加一加總共三個人一起分食啊。

說到這就知道,這篇又是清倉文了。

是低,某天我在翻看看自己之前沒寫文但已經上傳的照片,發現我很久沒交代自己的學校生活給家裡聽了,然後突然發現,可能是同個地方待久了,每年相同的事都不停的輪流上演,好像也漸漸不值得大驚小怪來寫文了。

但是最驚訝的是....自從去年夏天懷孕後,我上傳的照片.....怎麼都是吃吃吃?

欠著沒寫的文就大鍋煮一次吃光光寫光光吧。

 

 

 

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先是去年國慶日(是的,明明今年的雙十國慶都快到了,我還沒寫過這一篇),去參加了在華僑學校舉行的園遊會。

聽到有台灣小吃,我還開心的邀了日本同學同行,結果從頭到尾都讓我很失望。

先是小吃除了慈濟師姊們賣的最好吃以外,其他很多都是家長們自己作的,但水準...唉,半生的香腸、吃來就是個豆腐的臭豆腐、煮到太老的茶葉蛋、皮很硬的肉圓....我覺得我自己作來吃就好了。

再來是表演節目,怎麼是一堆中國人來唱中國的歌,表演奇怪的魔術,搞到我都不知道這是哪一國的國慶了。

等了好久,才有慈濟的原住民舞表演。(師姊們,你們真是台灣之光!)

害我整個很難和日本人說:「看,這就是我們台灣的味啊!」(時間還選在十月一日附近,到底是慶祝哪個國家的國慶啦? th_076_.gif  )

 

 

 

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再來是研究室又作燒肉來吃啦。

因為時間距離太久遠,到底是怎麼回事我已經忘了,照片只能證明....我真的有吃到。

啊,對了,我想起來了,那個時候正好是我害喜最慘的時候,每次回家經過吉野家時,聞到那個牛丼味我都好想吐,只能遠遠就深吸一口氣憋住,然後用全力騎車衝過後再大口呼吸,所以當大家說要吃燒肉時,我有點害怕會當場很沒禮貌的吐出來。

還好那次燒肉味道不重,我吃得很開心,但也只記得這樣了。(<--喂,這樣也寫文,太混了吧?)

 

 

 

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接下來一次是冷的要死的冬天,煮了火鍋來吃。

湯底我就很有印象了,是不知道哪裡買來的超便宜百元雞骨架,就直接拿來熬湯,然後加入很多蔬菜和豆腐,非常健康的一道火鍋。

呃...當時他們好像有說這個名字是______,但我不記得。

而且我覺得日本火鍋有好多名字,但看在我眼中,就是菜啊肉啊下去一起煮,不就是「火鍋」兩個字可以解釋一切嗎?哪來那麼多不同名字?th_065_.gif  

 

 

 

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唯一比較有印象的,是這個不知道誰帶來的年輪蛋糕,還有賢慧高橋妹妹作的餅干。(天啊,這篇文到底是寫來幹嘛的啊?)

 

 

 

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有了,我想到了,我要寫的重點是這一個啦,鮟鱇魚鍋。

再次請出我們煮火鍋必備的麵包超人鍋子,準備洗手作羹湯啦。

這是一名大六學生從老家茨城帶來的魚,據說那邊魚很便宜(聽不是很清楚,不太確定),而且當時正冷,是鮟鱇魚最好吃的時節。

這麼昂貴高級的魚,超市雖然看得到,但很多是中國產的並不好吃,好吃的等級高也貴,我們是不可能買來吃的。上一次吃是幾年前趁著公婆來日本玩的時候,去築地市場買的。

我很清楚的記得這一天的聚餐是三月九日星期三,因為本來我們是打算在三月十一日星期五那一天來煮的,但好像是為了負責買魚學生的時間,所以提前,還好提前了,不然十一日那一天,就是日本東北大震,別說火鍋了,那個買魚的學生說不定就這樣被困在新幹線上幾天回不了家了。

 

 

 

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這個學生很妙,上市場買魚,趁著魚販把魚分屍之前,拍下了沒有頭的全屍照。

來到學校後,大家一邊討論怎麼料理,一邊把這個照片釘上了一旁的置物櫃,這樣邊看邊吃,是在緬懷這隻魚不成?

 

 

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其實大家都不會料理鮟鱇魚,只會嚷嚷著說要吃,真的要煮火鍋的時候,每個人都拿出手機上網查看看怎麼作。

我們兩個之前就料理過幾次,所以已經大概知道怎麼煮了,但總覺得這是你們日本人的食物,聽你們的比較好吧?

於是我們兩就在一旁晃來晃去,最後實在是被大家的慢動作逼到忍不住,我就直接把老爺推上去說:「鍾桑弄過,給他煮吧!」

老爺的形象就是醫院的主廚,我說他會煮,大家也樂得輕鬆,就交給他了。

首先是拿出鮟鱇魚的肝,這是美味湯底的來源。

把魚肝分成一半,照著助教上網查到的指示,先去腥味。

因為他查到了兩種方法,所以我們也拿出我們的實驗精神,一半用熱水淋一下,一半用牛奶泡。

最後的感想是:兩個方法去腥效果差不多,哪一個都行。

 

 

 

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把一半的肝磨碎,加入薑末。

手上沒有磨的東西,最後是用菜刀剁出來的,反正肝很脆,很容易切成這樣爛爛的。

這一次我們作的是味噌湯頭,所以還有加上一些味噌醬。

 

 

 

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鍋燒熱後,把這一碗肝+薑+味噌的東西熗下去,會出現很香很香的味道。

這一幕也太奇怪了,明明說要吃鮟鱇魚鍋的是日本人,這個鍋物也是日本人的鍋物,結果是我們台灣人在煮,有沒有太誇張啊?

 

 

 

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然後就可以加入水去煮成湯。

 

 

 

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加入魚肉煮滾,再加入喜歡的蔬菜,用鹽調個味,這鮟鱇魚鍋就完成了。

 

 

 

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就是這樣一鍋讓人流口水的美味啦。

 

 

 

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老師拿出了一罐日本酒,當然是畢業後的學生送的,據說這一罐可要日幣一萬。(後來發現沒那麼貴,但也要七~八千)。

重點是那個萬壽,還有千壽,就是等級不同。

偷偷喝了一小口,真的很讚!

 

 

 

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雖然不是第一次吃鮟鱇魚,但這次不知道是去哪買到的好東西,真是超級高級的,好好吃哦,連我在築地市場買到的都輸了。

鮟鱇魚的肉沒有很特別,倒是有很多膠質的部分是很好吃的。

不過最特別的,應該還是那個用肝煮出來的湯頭。

 

 

 

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魚肉都吃完後,把剛剛剩下一半的肝切成大塊下去燙一下,直接吃。

原本我對鮟鱇魚肝的印象都是「很腥」,覺得這樣只燙一下好吃嗎?

沒想到高級的鮟鱇魚就是不同,這一口魚肝入口即化,好似布丁的口感,香濃的味道,好吃到筆墨難以形容,當下會有一種「活著真好」的感覺。

而且因為我是孕婦又重感冒,老師很熱情的多挖了幾塊給我吃,要我吃飽飽,才有體力生個壯寶寶。(果然,吃完兩週就生了!)

 

 

 

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剩下的最後湯頭,日本式的標準吃法,果然不是直接喝,而是加上飯煮成「雜炊」,最後再打顆蛋。

吸收了湯頭精華的飯,自然是粒粒香濃好吃,好想整鍋吞下啊。

吃完後,老師得意的說:「鍾桑、林桑,你們是第一次吃到鮟鱇魚吧?」

「呃....不是....而且今天也是我們煮的說.....」

 

 

 

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有個開業的醫師回來找老師討論病例,OB們回來學校,一定不會忘了帶供品回來餵養我們這些不事生產的晚輩。

聽到我們有火鍋趴,上道的開業醫師就提了好幾盒冰棒來,吃完火鍋吃冰棒,最高!

 

 

 

 

題外話:

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二年級都過完好久了,很多事還沒寫,就一口氣寫光光吧。

這張堤真一的海報,是貼在高橋妹妹一旁的廣告海報。

高橋妹妹我常常提到她,大家也知道的,就是一個家教很好很有禮貌敬語用太多的乖巧孩子,而且是...「日本人」。

是的,就是不說「本音」的日本人,不過老爺也就愛她這一點,總是利用她不敢對我們這些「前輩」造次的個性,每天都要找出一個點來欺負她。

有天,老爺說他要送一張自己的照片給高橋妹妹,乖巧的小女孩不敢說不要,只能笑咪咪的說:「好啊」。

她以為這種玩笑話隨便說說沒關係,她真是好天真好傻,不曉得她遇到的是不要臉的台灣哥哥啊~~~

 

 

 

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於是隔天,老爺就拿新買的單眼,自己一個人開心的躲到和室自拍,印出了一張反正什麼也看不清楚的照片,大剌剌的就貼到高橋妹妹心愛的堤真一海報上。

妹妹剛走到自己的位子上時還沒有發現,是被老爺不停的暗示提醒才看到的。

 

 

 

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不過善良的妹妹竟然說這照片很帥氣,看來好像是某個男優,她要把這照片保留著。

於是,這不要臉的照片就這樣一直貼在高橋妹妹的位子上。

南桑走進來的時候,對妹妹說了一句:「高橋,討厭的時候就要說討厭。」

不過妹妹還是堅持要留著這照片。(其實每天晚上拿來射飛標吧?)

 

 

 

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妹妹妳真是善良又客氣啊。

 

 

 

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終於,我欠著的二年級大事差不多都交待完畢,總該開始寫三年級的生活了。

如果常看我寫學生生活,可能會覺得每天就這樣吃吃喝喝不知不覺日子就過了,我也希望如此,不過在日本念博士會多輕鬆?想得美哩。

研究作不出來的時候都不敢坐電車,每次都想跳下去...

新學年是從春天四月開始,三月底我生小孩去,四月開始一直到六月中,學期都快結束了我才回到學校。一到學校第二天開始立刻開始新的實驗,一路忙到現在沒得停,而轉眼就到了日本的暑假。

修業年限還剩兩年,但從這個暑假開始到明年的夏天的進度,是我能不能準時畢業的關鍵時刻,雖然途中生小孩請了快三個月的假,根據前人的經驗是鐵定延畢,但我還是想拚一拚,看能不能在後年春天準時畢業。

接下來一年看來會非常忙了,也希望能心想事成,順利畢業。(荳荳妳也要給媽媽加油!)

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留言列表 (24)

發表留言
  • suejen
  • 我們的安康火鍋就是訂在 3/14
    所以一延延到五月 XD
    你們煮得看起來比較好吃 :Q
    我是覺得安康魚肉一絲絲的口感很像螃蟹 XD
  • 好可憐,我們那個時候的魚肉是最好吃的說。

    搖擺狗 於 2011/08/17 17:35 回覆

  • smilyelaine
  • 荳荳媽咪加油!
  • 會的!

    搖擺狗 於 2011/08/17 17:36 回覆

  • loveamei
  • 那...那...那火鍋真是好美味呀~~~~~~~

    那...那...那照片好想射飛鏢呀~~~~~~~
  • 我要去檢查,照片上面應該有很多洞!

    搖擺狗 於 2011/08/17 22:00 回覆

  • Milo麻
  • 那個麵包超人火鍋好用嗎?
    很想買來送朋友~~
  • 普普耶,只是可愛吧,用來普通。

    搖擺狗 於 2011/08/17 17:36 回覆

  • 訪客
  • 因為是"華僑"學校而不是"台僑"學校吧,華僑不是大部分都是中國人?
    而10/1是中國的國慶日,個人淺見,有誤請見諒。
  • 那是東京中華學校,http://tcs.or.jp/
    「華」是指中華文化,我們的國名目前還不叫台灣,每到國慶日時,返國的僑民也是稱「歸國華僑」^^。
    而且滿校掛的都是青天白日滿地紅國旗哦。
    就是因為十月一日是中國國慶,明明去年的十月十日是星期日,所以我才覺得為什麼不在那一天辦,而要在前一週辦?

    搖擺狗 於 2011/08/17 17:41 回覆

  • ki琪
  • 老爺那張照片是今年拍的? 為什麼頭型衣著燈光都好像80,90年代的風格?
    XDDDD

  • 髮型我沒感覺,不過衣服還好吧,是Uniqlo的fleece外套.....可能配上這個人就顯怪了。
    哈。

    搖擺狗 於 2011/08/17 22:02 回覆

  • may
  • 老爺那個照片其實有點高橋克典的味道...
    不過下次穿西裝照一張吧XDD
    這樣比較好對照 毆飛
  • 西裝照大家也看過啊,更台說....

    搖擺狗 於 2011/08/17 22:02 回覆

  • polarlar
  • 滿腦子都是安康(那兩個字太難找了)魚肝阿~~~~~~
    肖想到快崩潰了!!!!
    下次挑冬季去找你們
    然後我們也來吃一鍋吧!!!!
    口水滿溢!!!!
  • 那個字國字裡是不是沒有?我是用日文打的。
    下次冬天來啊,我也好想再吃,兩個人嗑不完的。
    而且我家現在有桌子,吃東西更爽快了啊。(好啦,雖然我知道這對台灣人來說沒什麼...)

    搖擺狗 於 2011/08/17 22:05 回覆

  • penny
  • 有老爺和荳荳的支持,妳一定可以辦到,祝妳心想事成,順利畢業
  • 謝謝。
    不過老爺自己也是自身難保,哈。

    搖擺狗 於 2011/08/19 22:08 回覆

  • lovelybi(loveamei)
  • 我用倉頡可以打出"鮟鱇"!!!
    但是注音輸入就沒有了XDDDDD

    台灣好像比較難買到鮟鱇魚耶~~~
    不過我是散呷郎,應該也吃不起啦.......
  • 我是用無蝦米,打不出來。
    老爺說注音要打「暗康」這樣的發音才打得出來。
    不過我打不出來的是鱇,不是鮟。
    哦,台灣應該是真的很貴吧?

    搖擺狗 於 2011/08/19 22:10 回覆

  • 阿塔
  • 那個「冷的要死的冬天,煮了火鍋來吃」的青菜豆腐鍋,唉!
    一陣冷風吹來,勾起多年前跟團去京都玩,吃的那鍋悽悽慘慘
    的青菜豆腐「白開水」鍋,顏色超像,但菜量更稀疏,才夾一
    口送進嘴裏,廣告辭馬上上身:「這絕對不是火鍋!」
    同團阿美有孕在身,又累又餓,但是沒吃兩口筷子就停了,
    因為那個鍋實在是.....好難吃啊!
  • 不知道跟團吃的是不是要比較差?
    不過的確很多人都會對京都的豆腐鍋失望,因為就是很清淡,對台灣人來說,這不是火鍋啊!
    但這就是人家的文化啊。
    對了,我們之前好像有煮過類似的鍋。
    http://musicveter.pixnet.net/blog/post/26046193

    搖擺狗 於 2011/08/19 22:15 回覆

  • margaret
  • 我是在舊金山住的台灣人...住快10年了 覺得你的文章寫的好好好好
    每次心情差的時候就來看一下~~ 真的很感謝你 每天生出好寫實的有趣文章~ 覺得我常常被鼓勵到!!加油!
  • 歡迎你。
    沒想到我的文章會鼓勵到人耶,那代表你的EQ很高很正向,我自己好像都鼓勵不了自己呢,哈。

    搖擺狗 於 2011/08/19 22:20 回覆

  • LIN
  • 加油!一定可以順利畢業的。
    另外,你plurk上提的ImageJ超好用,我最近paper上的圖是靠它完成的。
  • 謝謝。
    原來ImageJ這麼好用哦,不過我現在除了拿來手動數細胞,好像還是不知道其他的用法。
    作圖是作什麼樣的圖啊?很好奇說。

    搖擺狗 於 2011/08/19 22:21 回覆

  • LIN
  • ImageJ我主要拿來分析confocal data,因為我們分析軟體是PC版,沒有Mac版的,又不想為了分析confocal買一台PC,還好找到ImageJ可以做我所有要分析的工作,如merge,3D,算面積,長度等等,也可以直接在圖上標scale bar,算細胞也做過,掃好3D的圖後,手動一層一層的算。我大概只用過這些功能,不過應該還有其他未被我用到的,但我暫時離開研究工作了,就等你慢慢發掘吧。
  • 哇,聽起來好威啊!
    我現在只需要數細胞,看看之後能不能再開發一些新用法。
    不過這種沒有找到圖解,光是看使用指南,真的都不懂耶。

    搖擺狗 於 2011/08/21 11:13 回覆

  • 自由女神
  • 看起來就很色香味俱全
  • 吃起來比看起來好哦。

    搖擺狗 於 2011/08/23 11:04 回覆

  • 好幫手
  • 用來緬懷魚的照片就這樣貼在那邊
    我覺得會食慾盡失耶~~XD
  • 我不會,因為我已經練過了,邊吃我都可以邊看解剖圖譜呢。

    搖擺狗 於 2011/08/23 11:04 回覆

  • 阿典 推薦
  • 那個餅干看起來好好吃喔....好想吃一口
  • 那是套裝的kit,吃起來其實還滿普通的,但真的很好看。

    搖擺狗 於 2011/08/23 11:05 回覆

  • cin
  • 銀座有一家年輪好好吃~
    上次去買了那家跟年輪家的年輪,
    銀座的大勝!!!
    後悔都發光了阿~~~
    本來這禮拜一我應該會出現在日本,
    不過我很收斂的拒絕了,
    現在一個人乖乖的守辦公室Orz
  • 咦?我不熟耶,銀座的不就是年輪家嗎?

    搖擺狗 於 2011/08/24 15:13 回覆

  • teainlibrary
  • 祝福您在預計時間順利畢業!
    一邊唸書一邊帶孩子很辛苦啊,請多保重^^
  • 謝謝。
    不知道生小孩是不是我的藉口,好像本來就很難畢業啊啊......

    搖擺狗 於 2011/08/28 22:33 回覆

  • cin
  • 不是不是~
    銀座那家叫文明堂.
  • 文明堂我只知道那個蛋糕....啊,對,我有去銀座吃過文明堂的下午茶,只記得很貴...

    搖擺狗 於 2011/08/29 20:43 回覆

  • cin
  • 我買了年輪就撤了,
    感覺我待久一點會破產= ="
    而且買盒裝比散裝貴足足一塊年輪的錢T_T
  • 沒買過,只買過妖精之森,不過我覺得還滿好吃的。

    搖擺狗 於 2011/09/01 11:50 回覆

  • 愛評網小編
  • 你好~

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    想跟您分享一個好康的活動訊息! 誠摯地邀請您來參與愛評網舉辦的吐司創意料理大賽,
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  • 小飛熊
  • 好可愛的麵包超人火鍋子~~