農學部食堂的恐怖大豬排咖哩飯。
這個咖哩飯又搭上豬排又加上可樂餅的，份量大的不得了，熱量也高到爆表，食堂的菜單上還特別標上熱量極高，請吃的人要注意。
這麼高的熱量怎麼可以一個人獨享？當然是趁我懷孕時拉著老爺，加一加總共三個人一起分食啊。
說到這就知道，這篇又是清倉文了。
是低，某天我在翻看看自己之前沒寫文但已經上傳的照片，發現我很久沒交代自己的學校生活給家裡聽了，然後突然發現，可能是同個地方待久了，每年相同的事都不停的輪流上演，好像也漸漸不值得大驚小怪來寫文了。
但是最驚訝的是....自從去年夏天懷孕後，我上傳的照片.....怎麼都是吃吃吃？
欠著沒寫的文就大鍋煮一次吃光光寫光光吧。
先是去年國慶日(是的，明明今年的雙十國慶都快到了，我還沒寫過這一篇)，去參加了在華僑學校舉行的園遊會。
聽到有台灣小吃，我還開心的邀了日本同學同行，結果從頭到尾都讓我很失望。
先是小吃除了慈濟師姊們賣的最好吃以外，其他很多都是家長們自己作的，但水準...唉，半生的香腸、吃來就是個豆腐的臭豆腐、煮到太老的茶葉蛋、皮很硬的肉圓....我覺得我自己作來吃就好了。
再來是表演節目，怎麼是一堆中國人來唱中國的歌，表演奇怪的魔術，搞到我都不知道這是哪一國的國慶了。
等了好久，才有慈濟的原住民舞表演。(師姊們，你們真是台灣之光！)
害我整個很難和日本人說：「看，這就是我們台灣的味啊！」(時間還選在十月一日附近，到底是慶祝哪個國家的國慶啦？ 
)
再來是研究室又作燒肉來吃啦。
因為時間距離太久遠，到底是怎麼回事我已經忘了，照片只能證明....我真的有吃到。
啊，對了，我想起來了，那個時候正好是我害喜最慘的時候，每次回家經過吉野家時，聞到那個牛丼味我都好想吐，只能遠遠就深吸一口氣憋住，然後用全力騎車衝過後再大口呼吸，所以當大家說要吃燒肉時，我有點害怕會當場很沒禮貌的吐出來。
還好那次燒肉味道不重，我吃得很開心，但也只記得這樣了。(<--喂，這樣也寫文，太混了吧？)
接下來一次是冷的要死的冬天，煮了火鍋來吃。
湯底我就很有印象了，是不知道哪裡買來的超便宜百元雞骨架，就直接拿來熬湯，然後加入很多蔬菜和豆腐，非常健康的一道火鍋。
呃...當時他們好像有說這個名字是______，但我不記得。
而且我覺得日本火鍋有好多名字，但看在我眼中，就是菜啊肉啊下去一起煮，不就是「火鍋」兩個字可以解釋一切嗎？哪來那麼多不同名字？
唯一比較有印象的，是這個不知道誰帶來的年輪蛋糕，還有賢慧高橋妹妹作的餅干。(天啊，這篇文到底是寫來幹嘛的啊？)
有了，我想到了，我要寫的重點是這一個啦，鮟鱇魚鍋。
再次請出我們煮火鍋必備的麵包超人鍋子，準備洗手作羹湯啦。
這是一名大六學生從老家茨城帶來的魚，據說那邊魚很便宜(聽不是很清楚，不太確定)，而且當時正冷，是鮟鱇魚最好吃的時節。
這麼昂貴高級的魚，超市雖然看得到，但很多是中國產的並不好吃，好吃的等級高也貴，我們是不可能買來吃的。上一次吃是幾年前趁著公婆來日本玩的時候，去築地市場買的。
我很清楚的記得這一天的聚餐是三月九日星期三，因為本來我們是打算在三月十一日星期五那一天來煮的，但好像是為了負責買魚學生的時間，所以提前，還好提前了，不然十一日那一天，就是日本東北大震，別說火鍋了，那個買魚的學生說不定就這樣被困在新幹線上幾天回不了家了。
這個學生很妙，上市場買魚，趁著魚販把魚分屍之前，拍下了沒有頭的全屍照。
來到學校後，大家一邊討論怎麼料理，一邊把這個照片釘上了一旁的置物櫃，這樣邊看邊吃，是在緬懷這隻魚不成？
其實大家都不會料理鮟鱇魚，只會嚷嚷著說要吃，真的要煮火鍋的時候，每個人都拿出手機上網查看看怎麼作。
我們兩個之前就料理過幾次，所以已經大概知道怎麼煮了，但總覺得這是你們日本人的食物，聽你們的比較好吧？
於是我們兩就在一旁晃來晃去，最後實在是被大家的慢動作逼到忍不住，我就直接把老爺推上去說：「鍾桑弄過，給他煮吧！」
老爺的形象就是醫院的主廚，我說他會煮，大家也樂得輕鬆，就交給他了。
首先是拿出鮟鱇魚的肝，這是美味湯底的來源。
把魚肝分成一半，照著助教上網查到的指示，先去腥味。
因為他查到了兩種方法，所以我們也拿出我們的實驗精神，一半用熱水淋一下，一半用牛奶泡。
最後的感想是：兩個方法去腥效果差不多，哪一個都行。
把一半的肝磨碎，加入薑末。
手上沒有磨的東西，最後是用菜刀剁出來的，反正肝很脆，很容易切成這樣爛爛的。
這一次我們作的是味噌湯頭，所以還有加上一些味噌醬。
鍋燒熱後，把這一碗肝+薑+味噌的東西熗下去，會出現很香很香的味道。
這一幕也太奇怪了，明明說要吃鮟鱇魚鍋的是日本人，這個鍋物也是日本人的鍋物，結果是我們台灣人在煮，有沒有太誇張啊？
然後就可以加入水去煮成湯。
加入魚肉煮滾，再加入喜歡的蔬菜，用鹽調個味，這鮟鱇魚鍋就完成了。
就是這樣一鍋讓人流口水的美味啦。
老師拿出了一罐日本酒，當然是畢業後的學生送的，據說這一罐可要日幣一萬。(後來發現沒那麼貴，但也要七~八千)。
重點是那個萬壽，還有千壽，就是等級不同。
偷偷喝了一小口，真的很讚！
雖然不是第一次吃鮟鱇魚，但這次不知道是去哪買到的好東西，真是超級高級的，好好吃哦，連我在築地市場買到的都輸了。
鮟鱇魚的肉沒有很特別，倒是有很多膠質的部分是很好吃的。
不過最特別的，應該還是那個用肝煮出來的湯頭。
魚肉都吃完後，把剛剛剩下一半的肝切成大塊下去燙一下，直接吃。
原本我對鮟鱇魚肝的印象都是「很腥」，覺得這樣只燙一下好吃嗎？
沒想到高級的鮟鱇魚就是不同，這一口魚肝入口即化，好似布丁的口感，香濃的味道，好吃到筆墨難以形容，當下會有一種「活著真好」的感覺。
而且因為我是孕婦又重感冒，老師很熱情的多挖了幾塊給我吃，要我吃飽飽，才有體力生個壯寶寶。(果然，吃完兩週就生了！)
剩下的最後湯頭，日本式的標準吃法，果然不是直接喝，而是加上飯煮成「雜炊」，最後再打顆蛋。
吸收了湯頭精華的飯，自然是粒粒香濃好吃，好想整鍋吞下啊。
吃完後，老師得意的說：「鍾桑、林桑，你們是第一次吃到鮟鱇魚吧？」
「呃....不是....而且今天也是我們煮的說.....」
有個開業的醫師回來找老師討論病例，OB們回來學校，一定不會忘了帶供品回來餵養我們這些不事生產的晚輩。
聽到我們有火鍋趴，上道的開業醫師就提了好幾盒冰棒來，吃完火鍋吃冰棒，最高！
題外話：
二年級都過完好久了，很多事還沒寫，就一口氣寫光光吧。
這張堤真一的海報，是貼在高橋妹妹一旁的廣告海報。
高橋妹妹我常常提到她，大家也知道的，就是一個家教很好很有禮貌敬語用太多的乖巧孩子，而且是...「日本人」。
是的，就是不說「本音」的日本人，不過老爺也就愛她這一點，總是利用她不敢對我們這些「前輩」造次的個性，每天都要找出一個點來欺負她。
有天，老爺說他要送一張自己的照片給高橋妹妹，乖巧的小女孩不敢說不要，只能笑咪咪的說：「好啊」。
她以為這種玩笑話隨便說說沒關係，她真是好天真好傻，不曉得她遇到的是不要臉的台灣哥哥啊~~~
於是隔天，老爺就拿新買的單眼，自己一個人開心的躲到和室自拍，印出了一張反正什麼也看不清楚的照片，大剌剌的就貼到高橋妹妹心愛的堤真一海報上。
妹妹剛走到自己的位子上時還沒有發現，是被老爺不停的暗示提醒才看到的。
不過善良的妹妹竟然說這照片很帥氣，看來好像是某個男優，她要把這照片保留著。
於是，這不要臉的照片就這樣一直貼在高橋妹妹的位子上。
南桑走進來的時候，對妹妹說了一句：「高橋，討厭的時候就要說討厭。」
不過妹妹還是堅持要留著這照片。(其實每天晚上拿來射飛標吧？)
妹妹妳真是善良又客氣啊。
終於，我欠著的二年級大事差不多都交待完畢，總該開始寫三年級的生活了。
如果常看我寫學生生活，可能會覺得每天就這樣吃吃喝喝不知不覺日子就過了，我也希望如此，不過在日本念博士會多輕鬆？想得美哩。
研究作不出來的時候都不敢坐電車，每次都想跳下去...
新學年是從春天四月開始，三月底我生小孩去，四月開始一直到六月中，學期都快結束了我才回到學校。一到學校第二天開始立刻開始新的實驗，一路忙到現在沒得停，而轉眼就到了日本的暑假。
修業年限還剩兩年，但從這個暑假開始到明年的夏天的進度，是我能不能準時畢業的關鍵時刻，雖然途中生小孩請了快三個月的假，根據前人的經驗是鐵定延畢，但我還是想拚一拚，看能不能在後年春天準時畢業。
接下來一年看來會非常忙了，也希望能心想事成，順利畢業。(荳荳妳也要給媽媽加油！)
留言列表
日本留學生活 (7)
