搖擺狗部落格

雖然是生產前三月初的文章，但寫都寫了，還是發一發文吧。

我們的衣食父母交協，除了每個月會給我們獎學金過活念書以外，每年三月的時候還會有一個懇親會。

第一年聽不懂懇親會是什麼意義，經過前輩學長的解說後才知道，才知道原來這是交協請我們吃頓飯，大家聚一聚聊一聊，因為年年都辦在東京，所以對象雖然是全部的交協學生，但每年真的能去的，主要還是在東京念書的學生。

前兩年我也都有參加，但真的就是「大家聚一聚」，因為那個餐，真的....不是我要偷偷嫌....有點抱歉。

今年我還是報名了，一看到擔當寄來的信，唉喲，今年要去築地吃耶，感覺上今年的餐可以期待哦。

結果老爺一看到店名就大叫：「天啊，這是『青空三代目』耶，超有名的老店耶。」(奇怪，我們都一起看電視的，我怎麼都不知道？)

第一次在晚上去築地市場。

夜晚的築地看來不一樣呢。

如果不是查好了地圖才去，這一間店的門口實在不是太起眼耶。

肚子餓了，快進去吧。

我們人多，所以是貸切個室，裡面氣氛不錯。

才坐定呢，都還沒和大家打聲招呼，就開始上開胃菜了。

看著這薄薄發亮的白魚，是什麼好料呢？雖然已經餓得飢腸轆轆了，但日本的用餐習慣是要大家一起乾杯完後才開動啊，只好眼睜睜的望著這個魚吞口水。

這種和日本人的聚會，吃東西往往不是重點，喝酒才重要啊，可惜今天我不能喝，只能喝喝果汁解悶啦。

聽完大頭們說完話後，大家舉杯，開動啦！

今年獎學金的擔當換人了，坐前面的是前三年負責我們留學生事務的可愛須藤桑，後面站著的，就是新來的事務工谷。

他剛上任的時候，好像很混亂的感覺，也沒有和學生們發個信打聲招呼，讓我們好幾個月的獎學金申請書都還不知道該寫誰的名字寄出，本來留學生們還小小的抱怨了一下，但看到他本人這靦腆的樣子，才發現他其實是個好人，也和我們說了許多他想作的事情，接下來新工作上手後，應該和學生們的互動就會好得多吧。

我們台灣留學生可是很阿莎力很好相處的呢，久了就會知道啦。

廢話不多說，快把等了很久的魚片放到自己的盤中。

我本來以為這是鯛魚生魚片，但搭著芽蔥入口後，又覺得一點都不像鯛魚，更Q韌有口感，不像鯛魚那麼軟。

大家討論了很久，沒人知道這是什麼魚(留學生咩，平時是會吃多好，嘴巴哪那麼厲害？)

最後問店員，原來這是比目魚的生魚片，還真是第一次吃到呢。

吃完了桌上的生魚片，眼光又集中到這一堆調味料上了，這些調味料是作什麼用的啊？

正當我們還在研究調味料，覺得剛剛的開胃菜還不足以塞牙縫的時候，上來了一個謎樣的東西。

是個火爐鐵盤，上面還有一大塊粉紅色的怪東西。

這時對美食最專精的學長就開口啦，他這個是「岩鹽」，等等會把魚放上去烤，烤個半熟，魚就會有點鹹度，很好吃的一道料理，但如果全部烤熟，就會太鹹了。

果然，學長話才說完，就看到服務生端上魚肉和青菜。

服務生說這些魚肉本身都可以生吃，只要烤一面就可以吃了。

說著說著，便幫我們烤了透抽，青菜就這樣放一旁的烤盤上烤就好。

這個透抽烤完後，擠上一點檸檬汁，那味道之鮮甜啊，每個人一入口都哇哇大叫。

這時候就很慶幸我們這一桌坐的都是認識的人，也都是愛吃之徒，因為我們看到隔壁桌不停的在交際應酬中，交換電話啦、留資料、敬酒啦，就我們這一桌幾個人最認真吃東西，唯一沒停過的是嘴巴，還有讚嘆之聲。

記得看過電視上的介紹，吃生魚片最好從味道比較淡的白魚開始吃起，慢慢再吃到味道重的紅色魚類，所以我們也裝模作樣，一付很老練的先烤了鯛魚來吃。

依照學長的指示，我們只把底部稍微烤了一下，讓他底部有點鹽的鹹度，再擠上檸檬汁吃。

天啊，天啊，這鯛魚絕不是我們平時在超市買到的貨色，不愧是築地的餐廳，更不愧是名店，這魚的品質真是太讚了，要生吃的魚是最嚴酷的考驗，好不好吃一口就知道。

換個魚種吃，也是好吃到不行。

每一個人都吃得笑咪咪，一直說這是這幾年吃過最棒的一次懇親會，話說，這才吃到第二道菜耶。

鰤魚，日文叫ぶり，算是我們兩個人最愛的生魚片種類，冬天的鰤魚特肥美，油脂好好吃，又不像鮭魚吃了容易膩，有時在超市看到有一大條在特價，就會買回來自己切，這也算是在日本念書的小小福利啦。

看到那個油花就知道這不是普通的鰤魚了，果然，入口滑嫩，滿嘴都是那香噴噴的油脂。

最後當然要用重口味的收尾啦，這是鮪魚肚，看起來就很棒，依店員的示範，邊烤邊在上面灑一點點鹽，底部有一點點熟了，就可以挾起來吃了。

這樣不會太鹹，有一邊是烤熟後的香味，但又保持著生魚片的口感，這真的是高級的鮪魚肚，和之前吃過的便宜貨完全完全不同，同桌的人吃到這一塊的時候，真的除了驚呼美味已經無力作別的反應了。

唯一怪怪的地方就是，這魚還是生魚片冰冰的感覺，可是烤過的那一面會燙燙的，一口咬下去當時的上下溫度差還滿奇怪的，不過最後在嘴裡就會萬宗歸一統啦。

別只是忙著吃魚，青菜這樣烤過，加上店家特調的醬，也是好吃。

呃...還是好吃....。

吃到這裡的時候，不可避免的，就是大家起來輪流自我介紹啦。

我一站起來的時候，明顯可以感覺到大家對我的大肚行注目禮，最後我說了一句：「下個月我就要生產啦，之後會以學生和媽媽兩者的身份繼續努力下去。」

大家這才爆出驚訝的呼聲，一坐下來，旁邊的人和說我：「原來妳是懷孕了，都看不出來。」(啊不然這麼大的肚子是太胖不成？)

說到這，不得不覺得自己的日文真的有進步，因為只惡補了半年日文，腦袋塞了一堆文法規則後就來日本念書，第一年的時候我對自己的日文很自卑，聽又聽不懂，說又不敢說。

那一年我研究室所在的房間，後面又坐了個嚴肅不會和我說話的助教，所以一整年除了一週上個兩天日文課的幾小時外，根本沒說日文的機會，還記得那一年來參加懇親會的時候，一旁坐了個交協的女職員，從頭到尾我都低頭吃飯，不敢和她說話。

今年她也有出現(據說今年這家餐廳就是她找到的，因為學生們都抱怨之前吃的不好，於是她很認真的上網找了餐廳排名推薦，才挑了這一家)，今年不僅敢和她說話，還和她以及一群交協的大老們閒扯淡了好久好久。

就在大家自我介紹的如火如荼，但我一個人名也沒記下來的時候，店家端了一隻超大的鯛魚出現，這是我們的下一道菜，鹽燒鯛魚。

過了一會兒，上桌的是這樣一人一份包好的鯛魚肉。

在自我介紹的時候我才在想，今天的料理是很好吃，但量好少哦，才吃兩道就開始自我介紹，代表是不是主菜都上完了，看來吃完回家可能還要煮個泡麵哦？

沒想到這道鯛魚一上來，那個份量就很紮實了，一人吃完一份馬上就把胃填滿了。

這魚的肉質結實有彈性，我吃得好開心，但老爺運氣比較不好，正好第一口就吃到沒抹均勻的鹽，直和我抱怨說：「這魚太鹹我吃不下去。」

還好第二口以後就正常了，只是正好吃到一口鹽，不是整塊魚都鹹死人。

魚上來的同時，又上了一道花花綠綠的生菜沙拉，這一道好好吃。

本來店家端出那一大條鯛魚的時候，我以為是我們全部的人分食這那一隻魚，沒想到其實是一桌八個人一隻，所以這會兒就上了一個大魚頭來。

我愛吃魚頭，看到這還滿滿還是肉的魚頭上來時，眼睛看得都發直了，吃著嘴裡的菜，心裡已經在想著怎麼支解這個魚頭了。

沒有比例尺大家可能不知道這魚頭多大，我的手張開時橫寬有20公分，這魚的橫面就比我的手張開還大，是角度的問題拍起來好像比我手小，其實比我的手還大。

這麼大的鯛魚頭，我還真是沒看過，我問老爺說：「這種大小我們在超市沒看哦？」

老爺不屑的回我：「妳以為這種大小會淪落到超市？只有在築地看得見啦！」

就在我們覺得肚子開始飽的時候，上來了一個更大更大的東西，烤鮪魚下巴和尾。

因為這個尺寸真的把我們嚇傻了，傻到竟然忘了拍比例尺，不過可以看到底下的粽葉吧？那個粽葉和我們平常包大粽子的粽菜是差不多大小的，光是單單一個魚下巴就比那個粽菜還長上許多，可以想見有多大吧。

我們這一桌名為有八個人，但一個人吃素，有另外的餐點，還有兩個人不停的跑到別桌交際，最後其實只有五個人在吃，我們五個都是很有戰力的也都還算熟的人，所以也沒在客氣，看到美食便殺聲四起，吃到最後五個人都快投降了，這份量太驚人啊！(但又真的好好吃，不吃好可惜)

就在我們摸著肚子，想說今天已經結束的時候，一人又上來了一碗丼飯。

真的很飽了，可是日本餐廳又不時興打包，如果不把這美食吃完，通通都會進垃圾桶，怎麼想都覺得很浪費，不過也不用太勉強自己，這飯真是太好吃，所以想都沒想太多，轉眼間這飯又進了肚袋裡了。

最後還有甜點，有點像是西米露的的東西，這個不錯是不錯，但前面的美食群已經太震撼，所以對這道甜點就沒什麼特別記憶了。

我來的這三年，大約初夏的時候，交協會辦旅行讓學生們參加，我很幸運的跟到第一年的京都和第二年的北海道旅行，但是聽說因為經費不足了，從接下來的四月開始，不但我們的獎學金金額會稍減，連旅行也沒錢辦了。

聽了真是好難過，雖然我小孩生了之後也不太可能再跟著參加這種旅行，但還是覺得好可惜。

如果沒記錯，往年懇親會的時候好像會抽回台灣的機票？(還是年度旅行的時候會抽？)

總之今年沒有啦，少了這麼多經費，可是這一餐吃這麼豐盛，所以我們都戲稱說：「經費都在這一餐被我們吃掉啦！」

臨走之前，大老們還耳提面命一番：「你們拿的是日本的稅金，大家要認真念書啊。」

然後一旁勇敢的辦事人員就說：「我們這一餐吃的也是日本的稅金哦」，讓大老有點尷尬，哈哈。不過日本人喝醉酒時說的話，聽聽就好了。

最後每個人都還可以領到一份小禮物，是一份壽司，我們拿來當隔天的早餐。

但是我猜想這個壽司是準備給那些日本人的，因為整個懇親會從頭到尾，最多大老的那一桌，幾乎大家都沒什麼在吃菜，只忙著到處交際敬酒，和學生們聊天。

這種日本的餐會，真的多半都是以喝酒為主，菜吃得很少(然後沒吃完還被倒掉，我真的很不能接受這種浪費...)，所以兩三個小時的餐會下來，其實肚子都是水塞飽的，實質吃下去的東西不多。

之後也許他們有第二攤(稱為「二次會」)，也許會自己再去吃個拉麵才回家，這就是很日本的交際文化。

我們是台灣人，不吃這一套，每次去聚會，還是會認真的吃東西，飲料酒水，本來就只是來配菜的，就算是喝到飽，我們也同時還是會吃到飽為止。

店家準備這種壽司讓人帶回家，也許是讓人帶回去給家人吃，也許是給這些剛剛忙著喝酒的人，回家終於可以吃個實質的東西塞肚子吧。

我們扶著吃太飽的肚子滾回家，當然沒力把這個壽司拿來當宵夜，隔天早上再打開來當早餐享用。

用竹葉包著的壽司飯，上面是烤過的魚，魚和飯的中間還有包一些菜，但我看不出是什麼菜。

一份壽司不大，但已切好分成三份。

隔天早上是星期六，我還躺在床上滾來滾去，老爺就餓得爬起來拆了壽司吃，才吃一口，就聽到他在餐桌上大呼好好吃好好吃，一直說什麼魚啊菜啊，我聽也聽不懂。

後來我自己吃的時候才懂他的意思，原來這個魚烤過了很香，醋飯調得又好吃，那個菜有好多種類，看來有這麼多東西，但一口吃下去，所有的食物是調和成一個味道，沒有任何一樣是搶味的，一入口，是一種均衡的美感。

我無法吃出那是什麼菜，因為所有的食材都合而為一了。

這家餐廳，從頭到尾，連這個帶回家吃的壽司，都這麼讓人驚豔，說是我們在日本以來吃過最豪華的一餐，一點也不為過啊。

ご馳走様でした。

来年も頑張ります。