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阿罵來過中秋節和聖誕節後(這兩個節感覺差異好大啊),三個月的簽證到期,又回到台灣去啦。

剛剛在記帳,發現怎麼媽媽來的這幾個月都透支,明明媽媽會幫我們去買菜,應該可以省下不少伙食費的啊。算了算,應該是因為她來我們都會想買更多好料給她嚐嚐鮮,又想帶她到處玩到處吃所以花了很多交通費外食費,這些都遠比買菜費貴上許多。

不過呢,能讓阿罵在日本留下這些快樂的生活記憶,也是很值得啊。

人家我們是在這裡拼命努力當留學生,除了吃喝玩樂以外,辛苦遠大於快樂,但阿罵過的可真的是台灣人眼中羨慕的日本生活體驗呢。

 

 

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帶阿罵到處看風景,她好像沒非常愛,但吃海鮮可就是她的最愛啦。

年底到了,樂天上一堆特價的廣告,我們先是買了之前寫過的柿子和蘋果,之後我就一直在看海鮮。

自從前兩年過年在上野阿美橫町買過一次很難吃的蟹腳後,我就沒再吃過蟹腳了,不過看到那個廣告形容說蟹腳多好吃多好吃的照片時,看得口水都流下來了,今年要不要再買來試試啊?不過就當我在那比價時,老爺在一旁說:「這很貴耶,妳要買嗎?我看超市比較便宜啊。」(露出想捏死敗家老婆的眼神)

愛吃鬼加血拼魂上駕的時候,怎麼容得人家說這句話?

我生氣的說:「就是你每次都只買便宜貨,捨不得買好一點的,害我來日本都沒吃過好吃蟹腳,人家都說日本螃蟹多好吃多好吃,我通通沒吃到啊!」(關上螢幕不再理他)

過了幾天後的星期五,家裡突然出現了這「兩大箱」的ズワイガニ(中文好像應該叫松葉蟹?)的蟹腳。足足有四公斤重!

 

 

 

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原來這是老爺看我生氣了,偷偷上拍賣去買的蟹腳。

據他的說法,是他正好看到拍賣上有那種一元起標的蟹腳,兩大箱四公斤,看來可以吃的很過癮,就開始和大家下標,到最後標到了,連運費是日幣五千左右搞定。

這比在樂天買到的還便宜啊。我看廣告上,就算是打折了,大約都是一箱兩公斤就要五、六千日幣(台幣約二千吧?),不過就算是這個價錢,也比在台灣便宜,至少便宜一半啊。

也就是說我們買到這個四公斤的蟹腳,根本是在台灣的四分之一價嘛。(看,我就說不買來吃多可惜?)

 

 

 

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老爺貼心的請店家星期五晚上送,正好可以在假日爽爽的來吃。

開箱囉!

 

 

 

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一箱裡面有八個半邊的腳,每一個都比荳荳的臉還大啊!

 

 

 

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KUMA妳這樣鼻子不冰嗎?

東西就是要新鮮吃,不要放到壞了捨不得吃,那才叫浪費。老爺說:「我們從星期五晚上就開始吃蟹腳大餐吧。」

我們第一個晚上先燙來吃,覺得很不錯,除了剝殼很辛苦以外(啊拍謝,都是老爺幫大家剝好的),不過忙著吃忘了拍照。

 

 

 

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這麼多蟹腳,要有不同吃法才過癮啊,於是老爺上網研究一下到底有哪些料理法。(有沒有發現,我們家現在已經不是我掌廚了)

和蟹腳搏鬥了許久之後,老爺得意的說,他研究出怎麼快速剝出蟹腳肉了,然後沒多久就出現這樣一堆剝好的生蟹腳。

 

 

 

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這個最大塊的蟹肉最棒了,拿來涮著吃。

 

 

 

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把前一天燙蟹腳的湯拿來涮,只涮個十幾秒就好了。

 

 

 

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沾個ぽんす(這是一種日本調味醋,帶有一點果香),這一口真是美味啊。(擦個口水先)

我們家三個大人就趁著荳荳在睡午覺的時候,開心的圍在瓦斯爐旁涮蟹腳吃。

 

 

 

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蟹腳連著的身體部分肉最多了,拿來料理別的菜色。

一旁那個小小碎碎肉挖不出來的蟹殼,老爺就用個布袋包起來煮湯。(哇,你好有阿基師廢物利用的精神哦)

 

 

 

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我問老爺這身體部分怎麼吃,他想了想,就炒了個奶油蟹來吃,只有用奶油下去炒,什麼調味都沒有。

那味道,那味道,天啊,用奶油炒過的味道怎麼能香成這樣?

肉又鮮甜,挖完肉吃,咬一咬那個殼,還有奶油香,好吃啊....。(我再擦個口水先)

 

 

 

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剩下比較碎屑的肉,不能涮來吃,就拿來煮粥,這荳荳也可以吃,讚啦。

我問老爺:「你到底怎麼剝的啊?可以剝這麼漂亮?示範一下好不好。」

老爺先是驕傲的搖搖手說:「這是江湖不傳之秘。」但後來決定還是要教我。(雖然我並沒有真心想學....)

 

 

 

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首先就先把腳卸下來,關節切掉。(啊怎麼聽來好驚悚?)

 

 

 

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然後從腳的內面(就是比較薄的那一面)切下去,應該會是從正中左右開始往下削,就是左邊兩張圖。

之後轉個方向,再把另一半削掉,就是右邊兩張圖。

 

 

 

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再用剪刀把那個缺口剪開一點大一點,就可以肉把剝出來了。

之前我們不知道,煮熟後就直接用剪刀在那邊剪,結果殼噴得到處都是,根本一點都不快啊。老爺你真的還滿厲害的嘛。

 

 

 

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比較小的這段腳,就用剪刀可以剪硬殼的那個地方前後剪一下。

 

 

 

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就可以剝出完整的這樣一條肉哦。

 

 

 

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大蟹腳不直接把肉剝開,就切開一個洞後去烤箱烤。

 

 

 

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烤出來就是這樣啦,原汁原味最好吃了,這個吃法我和媽媽都覺得很棒,比用燙的味道更鮮美,因為那個汁都鎖在肉裡,沒流到湯裡啊。

之後老爺用身體的部分還炒了意大利麵,不過又急著吃忘了拍了....

吃完已經過了快一個月啦,才把文章寫出來,不過沒關係,好像正好應了過年的景。

不過我問老爺:「為什麼吃個螃蟹也要寫成文章?」

他說:「嘖,有本事就叫大家也買個四公斤的蟹腳來練刀說,這事那麼了不起,當然要寫....」

我想,買四公斤不是問題,是花多少錢買才是問題吧,哈哈,這果然就是住日本才有的福利啊,不然每天處在日本這種社會要應對進退也是很辛苦的耶,總要有點什麼好處咩。

下一篇來寫新年敗家文,照片多到寫不完啊,到底是怎麼回事啊?(抖~~~)

 

 

 

 

Posted by 搖擺狗 at 痞客邦 PIXNET 留言(16) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (16)

Post Comment
  • naifulei麻
  • 口水流得都擦不完了啦~
  • 遞衛生紙...

    搖擺狗 replied in 2013/01/03 19:42

  • 精靈貓
  • 好厲害的吃法呀!!!
    真專業~
  • 吃多了就專業..(有這麼欠扁嗎?)XD

    搖擺狗 replied in 2013/01/03 19:42

  • athena
  • 也太讓人羨慕了吧
    2013年的第一篇文
    整個華麗麗的展開押

    不過
    kuma的舌頭還真長押

    她也有吃到嗎?我以為狗狗不吃海鮮呢
  • 對耶,這是今年第一篇文,都沒想到說,那還不算華麗,等你看到長到破表的敗家文才叫華麗。(掩面...)
    KUMA我沒給她吃耶,雖然狗沒什麼不能吃海鮮(只要不會過敏的狗就OK),她之前吃的飼料還是鮭魚的呢,但KUMA最近身體有點狀況,嚴格食物控制中,所以還是乖一點好吧!

    搖擺狗 replied in 2013/01/03 19:44

  • JJ
  • 您好:我是前2天詢問東大羽球館能否參觀的格迷^^也想吃妳介紹的那家烏龍麵~我们會住在池袋請問如何到東大?謝謝!!
  • 有各種路線和費用。
    http://transit.loco.yahoo.co.jp/
    這是日本查路線的網頁,輸入起點和終點就可以查了。
    你想去的那個店在「根津」附近,如果是東大附近還有「東大前」和「本鄉三丁目」這兩站,分別在學校兩頭,要看你打算怎麼走行程,坐什麼車哪家公司的都可以查,票價也會不同

    搖擺狗 replied in 2013/01/03 19:47

  • Pei-Ling Ko
  • 哇~好讚唷!!!看得讓不懂得吃螃蟹的我也口水流滿桌呀~
  • 螃蟹有什麼懂不懂的嗎?就..吃下去就對啦!(啊,要去殼啦,嘿嘿)

    搖擺狗 replied in 2013/01/03 19:48

  • 偽主婦KI琪
  • 羨慕呀。。。。
  • 嘻嘻...

    搖擺狗 replied in 2013/01/04 18:57

  • alice
  • 我要買回台灣
  • 可以哦,好像只要熟的就可以帶了。

    搖擺狗 replied in 2013/01/04 18:57

  • Cat
  • 我很不喜歡吃螃蟹, 因為每次想到要剝蟹腳就不吃了, 但看了這篇, 下班要去 Costco 看有沒有貨可以買? 謝謝分享!

    忘了從誰那邊連到你們家來的? 每次來這裡都好快樂, 想不到我也從荳荳出生看到現在, 也跟著阿罵認識日本, 祝你們一家健健康康快快樂樂!
  • 以前和叔公吃螃蟹的時候,他說:「吃螃蟹就是這樣,手很忙嘴也很忙,不能聊天,吃半天也沒吃到多少東西」
    哈哈,他這樣形容好像也對啦,像我們買了四公斤的蟹腳,本來還擔心不知道要冰哪,結果兩天就吃完了,也沒覺得吃很撐很飽啊。
    能帶給別人快樂也是我們的榮幸啦。

    搖擺狗 replied in 2013/01/04 19:08

  • 貴方のニックネーム...
  • 看得我猛吞口水@@
    我住札幌,前年託妳的福,把貓從台灣帶來。
    昨天剛從函館旅行回來,後悔沒買隻螃蟹回家和貓一起吃,不過妳們真的很會買,也很會吃,之前去螃蟹本家吃了一萬圓的餐,也沒像妳們處理的這麼好,肉也沒這麼多啊!只能再次深深的佩服妳們!
  • 住北海道真幸福啊,好吃的東西有夠多,海鮮甜點...(讓我來擦個口水)
    毛蟹也很好吃啊,今年都沒吃到說...

    搖擺狗 replied in 2013/01/04 19:09

  • denty
  • 上網標鍵盤中....
    (鍵盤被口水浸壞了)
  • 用吹風機吹一吹有沒有救?XD

    搖擺狗 replied in 2013/01/04 19:09

  • 訪客
  • 也看得我口水直流!
    一直潛水忍不住浮上來
    1/1晚上有在京葉線上看到搖擺狗一家XD
    本來還在想這個小孩怎麼那麼像荳荳
    後來看到您們夫妻就確定了

    不過來不及相認 電車門就關了,真是可惜XDD
  • 什麼?京葉線?讓我想想....
    啊,如果你看到一個看來很兇睡著流著口水還提著一堆LC鍋的中年婦女,又看到一個挖鼻孔的大肚中年男,旁邊還跟了一個皮到想捏死她的小孩,那一定不是我們家。(戴上墨鏡)

    搖擺狗 replied in 2013/01/04 19:14

  • 瓜與豆
  • 你們一家真是很懂得如何過生活的人耶~~我們家也要向你們看齊!!(努力中~)
  • 我們很會花小錢找快樂啦。

    搖擺狗 replied in 2013/01/06 21:25

  • 黑眼圈
  • 記得從內關節剪一刀
    就可以抽出一整條蟹肉

    不過真的要煮熟剪..
  • 看不懂....那這樣不就不能生的剪開來涮了嗎?@@

    搖擺狗 replied in 2013/01/06 21:25

  • mytakki
  • 看起來真的好好吃喔~~~老爺廚藝真是太厲害,每次看我都覺得他回台灣後應該不要從醫,應該開餐廳吧?(吞口水)




  • 我覺得他根本走錯行...
    不過話說我們這邊外科第一把交椅教授也是很會作菜,所以是不是外科系的人都是習慣拿作菜來練刀啊?XD

    搖擺狗 replied in 2013/01/09 15:38

  • 小飛熊
  • 跟外科醫師一樣厲害!!
  • 我們本來就是外科的....(只不過是看動物的XD)

    搖擺狗 replied in 2013/01/12 20:41

  • 荳奶的麻-小麥~
  • 哇...我看刀法和刀子也都要很厲害才行內!!
  • 刀子很普通,刀法只要練個四個公斤就會了....XD

    搖擺狗 replied in 2013/01/12 20:41

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