聲明
未經本人同意,任意重製散布,已經侵犯到了個人著作財產權,是違法行為。歡迎連結引用,請勿全文轉貼,謝謝。 網路上無法隔空抓藥也不能隔空診斷,為了您家寶貝的權益,寵物醫療問題一律不回答,請就近詢問可以作現場診斷的獸醫師,請見諒。

french_04.jpg

日本台的電視上不是常看到有些很特別的店家,藏身在小巷弄間,知る人ぞ知る,一天只服務幾個人這樣的店嗎?

這種店是我心中的夢幻逸品,一直好希望能親身體驗過,但我就是不內行的人啊,也懶得到處查資料,也就從來沒有機會嘗試過。

就在要回國前,學妹說要請我吃飯,然後丟了餐廳的網址給我看,一看那個料理,只覺得「好高級法國料理啊,這種料理能給學妹請嗎?」

當時我還完全沒意識到這就是我心目中神秘小店其中之一,直到當天,學妹帶著我們走進這店,才發現神奇之處。

 

 

 

french_28.jpg

這店就藏身在大樓裡,一上樓店主就站在電梯外歡迎我們,我看了看裡面,就是個很小很小的住家,可能連十來坪大吧。

一上樓就看到一堆LC和Staub的鍋子餐具,同樣是LC中毒者,看了眼睛都發亮了。

 

 

 

french_01.jpg

穿過了人家的廚房,就來到位於屋子最後端的用餐區,不過就是兩張簡單的桌子拼起來的,所以一餐只能招待一到兩組人而已。

看餐廳看來就像自家的餐廳,不豪華,只能稱得上乾淨,佈置的還算溫馨。

 

 

 

french_25.jpg

一旁是個大書櫃的,放的全是和料理相關的書。

 

 

 

french_27.jpg

牆上放了些可愛的小裝飾。

 

 

 

french_10.jpg

這是往回看過去,左邊就是我們走來的通道,右邊一大塊是廚房。

因為我們和廚房房完全隔開,玻璃隔音又不錯,所以我們在裡面可以盡情的聊天,也不怕覺得不好意思。

 

 

 

french_03.jpg

我們只訂了三個大人份的餐點,沒有專作給小朋友的餐點,不過還是為荳荳附上了可愛的餐具。

學妹說只要選擇預算,店家就會自己準備菜色,所以今天要吃什麼,沒有人知道,就看廚師的發揮囉。

 

 

 

french_07.jpg

先來個現烤的麵包,還有一大塊奶油。

荳荳一看到奶油好興奮,一直吵著要吃奶油,不論怎麼塞麵包給她都沒用,堅持一定要用刀子挖奶油吃,最後我們發現麵包可以續時,已經沒有奶油可以配了。

我想店家看到我們這麼會吃奶油,應該也嚇死了吧?

 

 

 

french_05.jpg

前菜上了冷湯慕斯。

那個慕斯看來像冰淇淋,但完全不是,是海鮮基底及蕃茄冷湯式的cocktail。

這是鄉巴佬我第一次吃這麼精緻道地的法國料理,真的太美味了,光是開胃菜就令人難以忘懷,胃口全開啊!

 

 

 

french_09.jpg

下一道前菜是煎鰹魚排、タコ還有イカ(因為我永遠分不清楚花枝、軟絲這一類的,決定不想記中文了),搭上綠蘆筍和白蘆筍。

鰹魚就是柴魚的原料,想到柴魚,就覺得是那種硬硬的肉,怎麼會拿來生煎(超市裡甚至常賣生魚片)?

沒錯,這種想法就是我們剛來日本第一次看到鰹魚生魚片時的想法,吃過一次後,覺得很驚奇,不過因為會有一種血味,所以我不太愛,雖然老爺是很愛。

後來姊姊公婆來日本幫荳荳雙滿月酒時,去築地買了更高級的鰹魚生魚片後,那才真正是驚奇的口感,不腥不澀,真是超美味的,很難想像這是柴魚片的原料啊!!

這道菜更別說,原料都非常高級,簡單的調味,就讓那滋味更上層樓了。

 

 

 

french_13.jpg

下一道,應該還是算前菜吧?

是個看來像是咖啡杯的東西裝來的,視覺感我覺得他是個甜的東西,尤其看來很像奶泡,但又是黃色的。

 

 

 

french_14.jpg french_15.jpg

經過廚師的介紹,我好驚訝,原來這是海鮮湯。

裡面的料有蝦子花枝等,底部還有螃蟹精華作出的布丁,整碗湯充滿著螃蟹的鮮味。

從一開頭到這道菜,每道都令我驚喜萬分,看似如此,吃來的口味又完全不是如此,一時之間覺得自己好像在吃分子食物一樣...

 

 

 

french_16.jpg

肚子都已經開始飽了,這時竟然才進入重頭戲的主菜。

原本主廚是用LC的焗烤盤端剛烤好的樣子給我們看,好吃的樣子讓我們忙著驚呼卻忘了拍照,一留神回來,已經被端回去料理裝盤成一人一份了。

這天的主餐是烤豬排搭上時蔬以及馬鈴薯泥,不用說,看圖就知道好吃了。

 

 

 

french_17.jpg

主餐完後,上來的很像是冰淇淋,但其實是優格慕斯,酸酸甜甜很好吃。

 

 

 

french_20.jpg

這家是法國料理,上菜時間也很法國,一道一道慢慢的上,我們十二點到的,吃完主餐都已經快三點了。

本以為一切到了優格慕斯就要結束了,沒想到主廚又端出了甜點與茶。

繼續吃下午茶吧。

看到Wedgewood的杯具心情就大好了。(雖然我自己買的是Noritake的,哈哈)

 

 

 

french_21.jpg

一人一份的焦糖布丁。

雖然肚子已經快滿出來了,但這布丁實在太好吃,所以我們還是都吃光光了。

這家店不只餐點棒,連甜點都很有專業水準耶。

 

 

 

french_22.jpg

還有很道地的馬卡龍。

優雅的吃完馬卡龍、喝完下午茶,本來還一直聊得很開心不想回家,但已經四點了,我們家裡還在打包準備搬家,而且店家也差不多該準備晚餐客人的餐點了。

想到這,不禁覺得作餐飲的店家真的挺辛苦的啊,要從早忙到晚。

話說老爺一直幻想要開個像這種「餐點只有今天,一天只服務一組客人」的餐廳,還是留在幻想裡就好,執行上有很大的困難啊。而且我看唯一的服務人員就是主廚的太太,進進出出忙著招呼我們很辛苦呢。

我的志願是只想當收錢的櫃台小姐,夢想是數錢數到手抽筋,看來還是去當六合彩組頭的老婆快一些.....

 

 

 

french_29.JPG  

在離開時,我們問說可不可以拍一下廚師的照片,他很大方的讓我們看他的廚房,真的滿滿都是傢私,看得老爺口水直流。(流什麼流,你還不是整天只想買鏡頭,又沒有想買鍋子......)

我萬萬沒想到我們竟然有一天能進到這種似乎只有VIP客人才知道的餐廳,真是感謝學妹,我們該怎麼回報呢?

好了,在日本的吃喝文正式寫完了,再寫趟小旅行,就真的要告別泥碰囉。

 

 

餐廳的資訊在這:

ククセモワ

 

 

 

創作者介紹

搖擺狗部落格

搖擺狗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • azure
  • 黃澄澄的海鮮湯,初看很像表面像打散的蛋汁,
    但挖起內容物感覺是蝦膏、海膽的顏色
    不禁嚥了好幾口口水,這道看來最美味!

    會有您家老爺在學校掌廚的最後晚餐嗎?
    期待很久了~
  • 會的會的,不過我現在開始上班了超忙,不知道要寫到何時就是了...

    搖擺狗 於 2013/08/07 17:46 回覆

  • Vivichan
  • 哇!!發現你回去前做了好多好玩又好吃的事喔!!!雖然你搬回台灣了,希望將來有機會你們一家人會再回東京工作生活喔!!

  • 小草
  • 一開始看到很家庭式的簡單擺設還想說「這裡應該是賣咖哩飯的地方吧?」
    (想像中賣法國料理的餐廳都會有很多蕾絲之類的裝飾 XD)

    越看到後面越覺得跟著餓了呢~真不應該這時間點進來看的,嗚 >"<
  • 咖哩飯...嗯...真有那個fu。
    不過這家是賣實力不是賣裝潢的啊!

    搖擺狗 於 2013/08/07 17:50 回覆

  • 人字拖小姮
  • 哇哇哇流口水了
    納入去東京的口袋名單哈哈
  • 這家不知道有沒有要求一定要會聽日文耶,應該是還好就是了。

    搖擺狗 於 2013/08/07 17:52 回覆

  • 悄悄話
  • kada
  • 打錯字了,限量,沒人發覺嗎?
  • 真的耶,完全沒注意到,改過了。

    搖擺狗 於 2013/08/10 23:48 回覆

找更多相關文章與討論