搖擺狗部落格

又來了，離開日本前有什麼非吃不可？

我的清單裡最後一樣，就是這個鎧塚俊彦甜點，據說非常令人之銷魂，愛甜點的人不可不嚐啊。

上次和阿嫲一起去追2012世界末日後的聖誕點燈時，就曾經嚐過他家的泡芙，真是美味啊，那現場製作的甜點一定更讚囉，就列為我回國前必吃的一樣吧。

值得一提的是這個主廚，不但是個大帥哥(大概就是這樣我才一直記著他吧，哈哈哈)，老婆還是有名的影星川島なお美。

這兩個人的故事好複雜，先是兩人都是熟齡結婚，然後女生出書大力鼓吹熟齡結婚的好處，結果前幾年我在小報上看到兩人傳出婚姻危機，後來又先生眼睛出問題幾乎失明，最後兩人好像又和好了....(好八點檔...)

總之啦，這個主廚通常是出現在六本木Midtown的店，我們也只知道這一家店的位置，所以就選定是這一家囉。

話說....我怎麼都只記得作甜點的帥哥啊？上次祝自己生日快樂這一篇文也寫到和帥哥有關的甜點..... 

當天不能訂位，所以現場排隊排了許久，那時是正冷的三月份，外面還好有暖爐，不然在冷風中排隊，還真的是好冷好冷。

現作甜點常會更換，所以不同時候來都會有不同驚喜。

菜單沒拍得很清楚，反正拍清楚了也都只是一堆日文拼出來的法文，有看沒有懂。

一份現作甜點約在1200上下，不便宜呢，希望能值回票價。

如果需要飲料要另外點，約6、7百上下。

位子就是個L型的吧台，我們坐的位子正好是側邊，可以看到清楚看到廚師們在製作甜點的樣子，真是個好位子。

而且運氣超好，我們遇到的可是鎧塚俊彥本人吶，而且就在作完我們這份甜點後，他就進去休息了，時間點真是剛剛好！

第一份上的開胃菜並不是用選的，而是每個人都一樣，我有點忘了那個名字，是毛豆冷湯，但是作成甜的。

很意外的組合，不過那滋味真是太令人回味了，香濃滑順，層次豐富，才開胃菜就這麼棒，那我可真的張開我所有的味蕾準備迎接真正的重頭戲甜點了。

當時的菜單中，有像是巧克力這邊濃郁口味的甜點，也有帶有當令水果酸甜清爽的選擇，本來我和老爺在討論要一人選一種，但偏偏我們兩個那天都很想吃重口味一點，所以最後點的都偏比較濃郁些。

這是我點的舒芙蕾，久聞大名，卻不曾吃過。

舒芙蕾的材料簡單，不過難度很高，烤不夠不會膨，烤過頭又會塌，剛烤時那個蛋白出現的膨鬆感是大重點，所以都要現點現烤，在日本我可是第一次上這種現作的甜點店，所以還真是第一次嚐到。

挖開來吃，那膨膨鬆鬆的蛋白感，吃來像空氣，但巧克力香甜的味道又在口中散開來，底層又有水果，酸甜中和，整體表現十分驚人的一道甜點。

我依照廚師的建議，挖開吃之後，再加上莓果醬，讓味道除了甜以外更加多層次。

這份甜點真的太美味了，雖然高價，但絕對值得一試，我很難形容當時吃到的感動，只覺得：「天底下怎麼能有這麼好吃的甜點？」

老爺點的是熔岩巧克力，還有慕斯。

看看那個熔漿般的巧克力，和我的舒芙蕾巧克力吃來感覺又不同。

舒芙蕾吃來輕飄飄像含著空氣，而這個巧克力吃來有種比較紮實的口感，各有千秋，但都美味到不行。

再配上我們兩個合點的一壺茶，真是個完美的下午茶。(如果能一人一壺更完美了，兩個人這樣好窮酸啊)

正好看到廚師在燒甜點上的焦糖，好酷哦。

一份現作點心的價位約在1200上下，是不便宜，本來我用著很窮酸鄉巴佬的心態對老爺說：「要不是還有這麼多人在排隊，這麼貴的甜點，我們應該要慢慢吃啊。」

但後來發現根本不可能，這種現作甜點就是要趁著剛作好，口感最好的時候吃下去，所以兩個人也是很快速的就吃完了，哈哈哈。

現在回想起這家店，我還是覺得真是太值得太值得一去了，能有機會去吃吃這種高級甜點，人生真的太幸福了。

好了，我的日本吃吃喝喝終於也快寫完了(也寫太久了)，台灣的新生活也差不多要開始囉。