烤鴨啊烤鴨，夢幻逸品烤鴨，總算是給我們作出來了。
上次在這一篇學校近況之吃這麼多拜託不要遭天譴 裡有提到，老師對於我們可以作出鹽水鴨感到很讚嘆，但又有點不滿足的暗示了一下我們：「真的不能作出北京烤鴨嗎？」
烤鴨是不是？包在餅皮裡吃的烤鴨是不是？
老師你幹嘛提醒我？我也好想念烤鴨啊，聽到老師說烤鴨後，我也整天對老爺念念念的說：「好想吃烤鴨哦！！！」
身為一個作研究會輸人吃飯不能輸人的呆丸留學生，又聽到老婆一直在旁邊鬼叫，老爺綁上必勝頭巾後(這哪一國的？)，假日決定要來挑戰作烤鴨。
- Oct 13 Sat 2012 09:44
-
報告老師，老爺烤鴨完成了！(補上烤鴨派對後續)
- Sep 10 Sat 2011 10:46
-
2011隅田川煙火(其實蝦鬆才是重點)
(夏天看花火最應景的熱死人浴衣，穿過一次就叫不敢了)
之前的舊家住了三年，打從第一年發現我們家陽台看得到號稱東京最大的隅田川煙火後，每年都會邀人來家裡看煙火。
搬了新家空間大設備好，唯一的遺憾就是看不到煙火了。
前一個月我重感冒，咳嗽咳到驚動樓頂轟動樓腳，連樓上的鄰居都送了西瓜來慰問我。
趁機問了一下：「我們這一棟樓看得見隅田川煙火嗎？」
- Mar 08 Tue 2011 09:05
-
鹽水鴨
寫完了油封鴨，開始來寫鹽水鴨。
當初是為了要炸鴨油，所以才買了兩隻鴨回來，結果上一篇寫過了啊，因為我的粗心，所以鴨油沒炸成功。
本來我們是打算一隻鴨來油封，一隻鴨看是要怎麼另外處理，後來老爺就說想作作鹽水鴨，但是怎麼作我們也不知道，此時咕狗大神不拜不行啊，上網求助神明後，找到了愛在廚房的這一份食譜，看來好像不難，那就作作看吧。
最後兩人決定把鴨腿都拿來油封，其他部位來作鹽水鴨。
【材料】
- Feb 04 Fri 2011 22:39
-
毛蟹冬粉煲
(放在24公分LC鍋中的大毛蟹)
某天老爺買完菜後，神秘兮兮的拿出一個袋子說：「妳知道我買了什麼嗎？我大手筆買下兩隻毛蟹哦。」
「要命！這麼貴的東西你也買。」最近沒有節制，飲食費直線上衝到一個月快五萬，我都有點抓狂了。
「因為這麼大一隻毛蟹，兩隻才1500啊，看到不買好對不起自己哦。」貪吃鬼老爺還是很堅持自己買到便宜。
這毛蟹真的很大一隻，比KUMA的臉還要大好多，拿在手上沉沉的。
- Dec 20 Mon 2010 12:32
-
冬至就是要吃鹹湯圓和泡柚子澡啊
這一切又是太愛玩噗浪的錯。
某天在噗浪上看到酪梨壽司在討論湯圓，本來以為是冬至吧，結果好像也不是，但是看到最後果然產生最糟的下場......超想吃湯圓！而且還是那個一咬下會噴肉汁的鮮肉湯圓。
記得以前看我媽作過一次，她說很簡單，我記憶中的確也不難，反正這一類東西大概就是這麼作吧，來玩一次試試看好了，也順便找了SJ來家裡一起包湯圓。
【湯圓外皮材料~約30顆】
1.糯米粉 300克
- Dec 06 Mon 2010 11:47
-
刈包(割包)
一切故事的起源都怪我們同房間的中國學生，某天她突然問我：「台灣是不是有種食物叫作『虎咬豬』啊？」
什麼？什麼咬什麼？
後來聽了半天，要命哦，她說的是我好喜歡吃的刈包啦(或是有人寫成割包)，對這個食物印象最深的不僅是那香滑的焢肉，配上酸菜、花生粉的完美組合，還有在省道附近常會看到的：「割包免下車」，每次看到我媽都會想歪，一家人笑到快滾下車。
中國學生說了虎咬豬這個名字，聽來有些熟悉，但又總覺得不太對，原來刈包因為張著白白的餅皮，咬著一大塊豬肉，就像是老虎嘴裡咬著豬肉，所以才會被叫成虎咬豬，但是這名詞在台灣有很常見嗎？好像還是叫割包或是刈包的多吧。
出門在外最怕就是想念家鄉食物卻吃不著，聽到了刈包的那一整天我都魂不守舍，到底有沒有辦法自己作出刈包來啊？
- Nov 01 Mon 2010 08:34
-
假日廢事大挑戰~掰大星麻油腰子
- Jun 05 Sat 2010 14:47
-
花生豆腐
哇，這看起來好像北海道的起司球加上糖漿哦。
花生豆腐不是甜點，但也算是小點心的一種吧，照片上淋的不是糖漿而是醬油膏。
花生豆腐到底是哪裡的小吃我也搞不清楚，印象中只有回老爺屏東老家時才看得到，也沒有很多家在賣，似乎是地方性的特產。
第一次吃到花生豆腐是婆婆作的，本來就喜歡豆腐豆花類這種軟綿綿口感的我，更愛這種軟中帶黏的食物，第一次吃到後就趕緊央求婆婆給我食譜，說什麼都要學起來。
可是人在台灣日子很忙，住在台灣能吃的東西又多到爆，每次都是回到屏東了才有機會和婆婆一起作，而這份食譜也跟著我一起到日本來，直到這幾天，因為在生協的目錄上看到「沖繩料理--花生豆腐」，視覺的影響力真是不可忽視，這幾個字眼馬上勾起了我的食慾。
- Oct 19 Mon 2009 09:16
-
超簡單糖心蛋(半熟蛋)
以前在台灣的時候，很喜歡吃烏來的一家糖心蛋，一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中，軟嫩的蛋白，配上冰涼入味的滷汁，喔，真是太幸福啦。一不小心都會吃太多顆蛋，是最大的缺點。
這個糖心蛋我記得不便宜，一顆都要十幾塊台幣，但是以前在台灣要買很容易，所以從沒有想過要自己作，日本雖然超商也有賣溫泉蛋，但小小一個要台幣20幾塊，還是白煮的，沒有滷汁味，唯一能吃到這樣有味道的糖心蛋的，只有去吃一碗貴貴的拉麵才吃得到半顆，實在很不過癮。
因為貪吃，潛力就會被逼出來，網路上有非常多種的作法，我們幾乎都試過了，但這一個作法是我們作過最簡單，而且失敗率最低的一種。
其實作法只有兩個重點，就是作半熟蛋和煮滷汁。
【材料】
- Aug 10 Mon 2009 10:30
-
豆渣變身素香鬆
- Apr 15 Wed 2009 19:54
-
北方炸醬麵
某天，在櫃子裡掏出一罐甜麵醬，應該是我們上次回台灣時，到超市瘋狂亂採購的東西之一，其他東西都吃光光了，就剩下這一罐甜麵醬。
想到甜麵醬，第一個想到的料理是烤鴨三吃，但這在日本是不可能的，第二個就想到炸醬麵，不然來做炸醬麵好了。
我對炸醬麵一直有個堅持，雖然很沒來由，就是我很討厭吃有加「豆干」的炸醬麵，我覺得那不是道地的北方口味，
原因應該是我小的時候，保母家是軍人家庭，所以都有配給麵粉（據大人說啦，我也不知道台灣是不是真有配給這回事），我從小跟著他們長大，都吃麵食，水餃、包子、炸醬麵這些，
也托他們所賜，在我們家一群小人國中，我長得不算矮（我是163公分，雖然不算高，但我媽是他們那輩最高的，只有150，比起來我不算矮了）
- Mar 05 Thu 2009 12:52
-
桂花糖藕(加映：桂圓糯米飯）
上海有名的「桂花糖藕」，上次去上海的吉士酒家，品嚐到道地的糖藕之後，我一直念念不忘，一直很想自己作作看。
日本也是有蓮藕，只是長得比較圓，不像台灣的是長長的，而且價錢也不便宜。
我很愛吃蓮藕，老爺卻不愛，每次在超市只要拿起蓮藕問他要不要，他通常就說：「看你，我不知道」。
所以每次我想買，掙扎，最後又都會放回去。
這個月利用真砂市場半價的時候，我買了一盒蓮藕，想說要來試試看。
