天氣冷起來之後，我們家常常煮起咖哩，但都不是煮成咖哩醬來拌飯，而是自己亂煮成咖哩烏龍麵之類的，喝下熱熱辣辣的咖哩湯，就覺得暖了起來，有時早餐就吃起這麼重口味的食物，就是想要一早趕走讓人不快的寒冷。
前一陣子在查我們去作產檢的順天堂醫院附近有什麼好吃的，可以作完檢查時去，結果看到一家湯咖哩的店，還挺吸引我的。
湯咖哩算是這幾年北海道流行起來的料理，之前的北海道之旅中，也去吃過一次，印象非常好，所以扛了一堆調理包回來給老爺嚐嚐鮮。
我本身也很愛湯咖哩，但東京的湯咖哩店不多，價位多在一千多日幣，不能說是很貴啦，但總覺得不能常常吃很可惜，正好在這個時候，看到果味山的小湯匙的食譜，我才想到：「對啊，不如我們自己來作作看，也許湯咖哩也是可以自己作的料理啊。」
趁著和SJ一起去淺草寺拜完拜的假日，一起回我們家喝個下午茶，順便作道熱呼呼的湯咖哩來吃吧。(結果醫院附近那家湯咖哩我還是沒有走進去，哈哈)
日本的梅雨季節開始了，除了上學要記得帶雨衣穿雨鞋，超市也開始出現一袋一袋的梅子了，好多超市都在賣醃梅酒的「套組」，包括梅子、罐子、糖、酒等等。
愛湊熱鬧的我們，一直都很想自己來醃個一桶梅酒，這感覺和買現成的應該大有不同。
可是這種玻璃罐，放著佔位子，價錢又高，自己作的好不好喝也不知道，看了兩年，都沒有下手。
在台灣想到梅酒大概就是個Choya(其實是我只聽過這一個)，日本梅酒可多了，牌子種類都很多，價錢也不貴。
例如Choya一罐720CC的梅酒，大約是1000日幣上下，並不特別貴。
大家應該覺得很奇怪，最近我的食譜怎麼這麼多？（還是其實都跳過不看？）
這些其實都是之前黃金周悶在家裡吃東西，東作作西作作，搞出了不少菜，身上也累積了不少脂肪
作點清淡的來消消脂吧！
這是在日本的食譜上看到的作法，說他是料理，似乎又簡單了一點，姑且算是小點心吧。
【材料】
這幾年，台灣好像很流行日本的「炒麵麵包」，以前在台灣我也不知道這是什麼東西，來到日本才知道：喔～就是麵包包上日式炒麵。
日式炒麵炒起來黑黑的，跟台灣炒麵不太一樣，我不知道在台灣買不買得到，但在日本這是超市到處都有在賣的東西。
日本有很多祭典或是像園遊會的地方，只要有攤子，幾乎都逃脫不了賣炒麵、烤馬鈴薯、章魚燒這一類的東西，算是很傳統的日本食物。
之前我們就曾經買來炒過，但是味道總是跟現成的不一樣，所以我們就買冷凍調理包，只要微波加熱就可以吃的那種來吃。
直到這次的迎新，日本學生現場炒麵，我們才知道：原來炒麵是有點學問的，我們之前的炒法都錯了，難怪不好吃。
我的便當菜裡蛋白質的來源，除了豆腐以外，幾乎都是上野便宜的雞肉或是豬肉，吃久了也是有點膩。
假日是換一換口味的好時機，可是每次逛完魚市場，因為根本認不出這些魚是什麼，所以都不知道要買些什麼，最後又失望的離開。
有天去逛上野阿美橫町的漁獲，看到一種長得很奇怪的魚，根本叫不出名字（其實我本來就不會認這些魚種啊），叫做たら。
因為四隻大大的魚只要日幣500元，想說，就買來試試看吧。
問了問老闆，這個魚要怎麼吃，老闆應該一聽我們的口音就知道是外國人，所以就回說：「日本人都是煮鍋物吃喔」。
味噌湯營養價值高，熱量低，冬天的早晨來一碗味噌湯，把全身都暖起來了再出門，是很幸福的一件事。
以前在台灣喝的味噌湯都偏甜，因為好像媽媽們都習慣會加糖煮，來到日本之後，雖然味噌湯是國民湯，但倒是沒喝過有加糖的味噌湯，所以會甜的味噌湯也算是「台灣的味」啦。
到超市一看，味噌種類超級多，從一公斤日幣190的到6~7百的都有，到底有什麼差呢？
當然，比較貴的味噌，味道比較多層次，甚至裡面會加柴魚調味等等，的確是比便宜的味噌好喝，
但是～～超貧窮留學生怎麼可以花這種奢侈的錢？？當然要買最便宜的味噌啊。
日式明太子烤洋芋，算是一個簡單好做的日式下酒菜，既然住在日本，就來入境隨俗一下啦。
[材料]
1.馬鈴薯小型3個
2.明太子1條（依大小決定，我用的算是中等大小）
3.蛋黃醬（台灣有分美乃滋跟蛋黃醬，日本幾乎都是這種蛋黃醬，味道是有點酸酸的）
日式山藥飯，是大家去日本料理店很愛點的一道料理（飯點？）
山藥泥口感滑細，搭上粒粒分明熱呼呼的白飯，調味之後，真是美味到家，唏哩呼嚕就會灌下一大碗飯。
但這麼好吃的飯，其實作法簡單到不行，介紹一下吧。
山藥飯的主角，當然就是山藥，而且一定要日本山藥才合適，台灣山藥纖維比較粗，甚至生吃會有點刮舌頭，沒那麼適合。
這天，我們剛好撿到半價的山藥，當然要好好來品嚐一下新鮮山藥的美味了。
最近又到了白菜便宜的季節，半個白菜日幣100（雖然還是比台灣貴），又很想吃燉蔬菜，所以就做了這一道菜。
這道菜，以前在台灣就常常看到，似乎是日本很基本的家常菜，可是我從來不會作，後來二月住在叔公家的時候，有天嬸婆煮給我們吃，一吃之後驚為天人，覺得好吃極了，趕緊請教高人作法。
萬萬沒想到，這道看來複雜的菜，其實作法很簡單，用料也是在日本容易取得的東西，所以之後自己煮飯，就常常煮來吃。
[材料]
1.洋蔥1顆，切絲
某天在看日本電視時，看到他們教的日式豆腐煲，覺得很有趣，剛好材料都有，所以就試做一下，還滿好吃的。
首先豆腐要先用紙巾吸乾水份，最好稍微壓一下讓水出來多一點。
日本的豆腐很嫩，但同時就代表水份很多，平常日本人都是吃冷豆腐加醬油，水份多倒是沒什麼關係，可是要做熱食時，水份多就有點麻煩，所以要把它弄乾。
還有一個重點就是這個，這是「生醃烏賊」，在日本的超市都買的到，有各式各樣的品牌，味道大同小異。
生的烏賊吃起來QQ的很有嚼勁，鹹鹹的很下飯，是日本家庭裡的常備小菜，我也滿喜歡吃的，所以冰箱裡也有這個東西。
