綠咖哩,也算是泰國知名的食物吧,不算很喜歡日式甜甜咖哩的我,倒是很愛這種南洋風味的咖哩,但是真的第一次動手作,也是在日本買到調理包後才開始,發現用調理包作來真的不難,於是三不五時,這道料理就會變成我們的便當菜。
某天在食堂遇到阿光,他和我推薦說食堂最近出的綠咖哩還滿好吃的,只是有點貴,我回說:「這東西可以自己作啊,又不難」,阿光要我把食譜寫出來,那有什麼問題,唯一的問題就是我懶,而且懷孕之後寫文章更是隨性所至,所以就一直拖到現在才寫啦。
這文章是懷孕時寫的(是的,我本來打算坐月子有發不完的美食文的...),結果來不及發就生小孩了,一直到前幾天去食堂,看到最近食堂在賣綠咖哩,才想到原來阿光和我說這事已經是一年前了,趕忙回家把沉在深海五十哩的文章挖出來發一下。