搖擺狗部落格

地震發生後兩三天，超市的麵包變得銷路超好，想買都買不到。

人就是這麼機車，平常也沒那麼想吃麵包，偏偏買不到的時候就超想吃，買不到麵包怎麼辦？那就自己作吧，作幾個麵包放起來，可避災可逃難，如果沒電了也方便吃。(最後都是嘴饞吃掉....)

我們兩個之前就作過麵包，但總覺得不是非常成功，剛烤完的時候很好吃，但放一天就太乾不好吃了。

拉麻去年暑假來的時候，專程來教我們作麵包(其實是教老爺，我在一旁拍照)，終於學到所謂「麵糰揉出筋」的技術。(話說這一篇寫半天還沒寫出來，照片實在太多....連小孩都生出來了，還沒寫完)

又到了草莓的季節，我本來不算太愛吃草莓的人...嗯，嚴格來說，還算喜歡，但太貴了，日幣幾百塊的草莓，吃進嘴裡，不過幾口就沒了，對我們這種實際的人來說，會覺得不如去買個一袋蘋果、葡萄柚什麼的，還可以多吃幾餐。

日本東西一分錢一分貨，前兩年每次買最便宜的草莓，往往都不是太甜，吃了兩三次，就不再想把錢花在上面了。

後來忘了是在噗浪還是哪裡看到，大家都說今年的草莓很甜，於是我又試著再去超市買了最便宜的草莓回來，果然，就算是小小顆的草莓，也非常的甜耶，仗著孕婦偶爾可以開口要些奢侈品，今年央求老爺買了好幾次草莓來吃。

前一陣子，作完一天的新實驗，似乎結果還不錯，鬆了一口氣後就想吃點甜的東西，去學校生協繞了繞，最後捧了個雪莓娘回到研究室，心滿意足的吃了下午茶。

買入LC鍋的其中一個原因，就是老爺看到現在很流行用鑄鐵鍋烤歐式麵包，那種外脆內軟的口感，老爺超愛。

但是我就不怎麼欣賞這種麵包，我喜歡的還是那種有奶油香噴噴的軟式麵包，熱量多到破表的更是好吃到不行，這種健康型沒奶油沒糖的麵包，壓根不會想去作。

但是咱家老爺愛啊，他一聲令下....呃....好了，別裝了，我還是沒有理他，叫他自己去找作法，自己作自己吃。

就來介紹我們找到的作法吧。

不知道是從哪一年開始，桂圓不再只是拿來煮煮八寶粥，很多店家都賣起了「桂圓蛋糕」，有點像發糕，卻又帶著桂圓獨特的香氣，吃來像西式的糕點的馬芬。

這種口感我很喜歡，以前在台灣也常常買來吃，這一陣子很想吃桂圓蛋糕，趕緊拿出之前媽媽寄來給我的龍眼，上網研究起作法。

網路上的作法很多，東看西看，這個周老師的美食教室的食譜看來最簡單，我稍稍修改了一點點。

說到水果塔，那還真是我慘綠(真的是綠的)的高中生活回憶之一。

北一女是個很妙的學校，進得去的人理論上學業成績都有一定水準，不然就是考前燒香拜佛有認真，再不然就是考試時用的骰子有開光過，不論我們是圓是扁，總之，大家對北一女學生普遍的印象就是「書呆子」。

為了扭轉這個印象，學校其實非常認真的在訓練學生「功課以外的技能」，也為了證明我們家的學生不是「只會念書」的書呆子。

我念的國中也滿重視所謂非正課的課程，如體育、美術、家政、童軍這一些，一律不准借這些課來上什麼英文數學的，反而是正課的老師還怕學生借他們的課去練大隊接力呢。

有一天，看護士帶了一個自己作的南瓜派來給大家吃，吃一口立刻驚為天人，比外面店裡賣的都好吃。馬上向她要了食譜，想要自己作作看。我在要的時候，一旁的教員們都在偷偷的笑，沒辦法，我們兩個愛作料理已經在醫院裡出名了，每吃到一個什麼好吃的，都想自己作作看，料理學人精啦。

我想我是來念料理專門學校的。(其實是我不尬意輸的感覺啦)

拿到的食譜，看了一看覺得有些複雜，加上又有材料買不到，所以我就稍稍調整一下，作來還是很成功，就來記錄一下吧。

話說我雖然愛煮菜，但煮了這麼多年，也有點小膩，加上我之前在台灣天天煮三餐，為的就是讓老爺辛苦工作之餘，吃的好一點，

可是他似乎被服侍慣了，變得茶來伸手、飯來張口，常常到了晚上問他：「今天的便當好吃嗎？」他連今天吃什麼都記不得也說不出來，

我知道他工作忙，所以家事都是我在作，只不過要求他在家少少的時間，不要把家裡搞得亂七八糟而已，這樣他也作不到，家裡處處都有他隨意亂丟的襪子，書，垃圾，

我就像是神話故事裡的人，每天推石頭上山，然後石頭又滾下來，每天每天，我都要不停的作家事，然後家裡又不停的被弄亂，

這是在果味山的小湯匙裡發現的一個食譜，覺得超簡單又很有趣，所以趁假日來試試看。

司康（Scone）是一種英式下午茶的點心，不用發酵，製作過程很簡單，從做到吃不用一個小時，很適合一時興起時想吃下午茶時來製作。

樣子口感有點像比司吉，但感覺更像鬆餅蛋糕而不像麵包。

這次回台灣，專程跑去食品材料行買了一堆補給品來，就是為了做出「台灣料理」。

台灣的小吃我最愛的就是傳統豆花，軟綿綿的豆花配上香甜的花生，真是太美味啦，其他什麼粉圓、綠豆、紅豆都是不道地的，最道地的就是花生豆花啦，有經過豆花店都一定要來上一碗的。

雖然有人告訴我，傳統豆花有加石膏，吃了對身體不好，但我才不管，我又不是天天吃，偶爾吃一下是不會出人命的。石膏只是偏涼，說會造成結石，依我在泌尿科的經驗，水喝的太少才是結石的主因啦，吃什麼都還好的。

而且，套句大學時藥理學張老師的名言：我願意用我生命的一部分來換取口腹之慾啦。

之前去COSTCO的時候，聽學長的的建議，買了一包很大的TOSTITOS玉米片（COSTCO有什麼東西是不大的？），他說以前他在美國念書時，常常買這個回家吃，加上冰的涼涼的莎莎醬，夏天吃最好了。

今天過30歲生日，獎勵自己很勇敢活到現在，烤了一個我最喜歡的檸檬乳酪蛋糕幫自己慶生。

[材料]

吃了兩個禮拜的COSTCO馬芬蛋糕，終於又到了要做麵包的時候了。

看一看冰箱，突發奇想，烤了這個「藍莓乳酪起司麵包」，意外的還滿好吃的。

我就說我們有了新玩具之後，整天只會想要做吃的，連出門都不想。

這是這次用烤箱烤出來的「義式香草麵包」，只是因為用烤箱烤，烤起來是脆皮的，真是太棒了。

台灣的親朋好友都不太相信我們竟然自己做麵包，所以要附上詳細解說版。

因為之前做的麵包，剛出爐很好吃，但過兩天就會變的很乾，

本週的新玩意兒是～～巧克力麵包與蔥油餅。這是巧克力麵包的麵糰。

巧克力麵包的作法同一般麵包，只是再加入巧克力粉及糖酌量。

日本生活費太貴，一定要想盡辦法省錢，所以本週省錢大作戰是自製麵包，這是第一次揉出來的麵糰烤出來的成果，