過年前(是的，又是懷舊文，明明都快到下一個過年了)到學校作實驗，學長找我們去吃けいすけ的拉麵，本來我們就打算要把けいすけ的拉麵收集完全的，學長一邀，我們當然馬上點頭快快殺去。
從學校走到位在本駒込的けいすけ四代目並不遠，大約十來分鐘吧。
這一家也算是名店，平時應該要排隊，但過年前東京街頭很冷清，我們在用餐時間完全沒排到隊到吃到了，但店裡面還是滿的啦。
我記得當初就是聽到日本人說這一家麵好吃，我才開始用網路查哪裡有好吃拉麵店的，沒想到一年多過去，還是沒去過這一家，其他間店倒是吃了不少。
因為匆匆忙忙，老爺忘了帶相機，所以這次是用手機拍的照，畫質不怎麼好，很可惜。
けいすけ每家店就是不同代目，而不同代目主打的口味就不一樣。四代目主打的是蝦蟹口味，這種湯頭我們之前都沒吃過，滿期待的。
進去之後一樣是先買食券，我們還是點了最基本的つけ麵，850。
先喝杯水吧。
店員說他們的麵很多，如果想要少麵一點也可以，可以選擇加一個蛋或是蔥，我們選擇了加蛋。
雖然減了麵，但我覺得份量真的是還不少哦，至少是我和老爺都可以吃到很飽的麵量。
這個麵條還是滿特別的，比較扁一點，不是圓圓的粗麵，口感有點像是台灣的白麵條。
蛋是半熟蛋，還可。
沾醬看來很模糊，不僅僅是手機拍不好，主要還是因為碗裡的湯滾滾跳。
這個碗底是石頭製的，店家會直接加熱這個碗，讓湯變得非常滾燙，說我有怪癖也好，我吃麵喝湯就喜歡燒燙燙的啊，所以看到這滾滾熱湯，直接先加分啦。
這個沾醬我喜歡，非常難以形容，就是很蟹的味道，但因為很少吃到這樣的口味，非常特別。但我猜想這種味道喜歡的人就喜歡，討厭蝦蟹的人可能就不愛了，應該會比較極端一些。
不過有些人雖然不愛魚介味，但卻可以接受蝦蟹味，這真的就看個人口味如何了。
醬看來空空的，但其實裡面有拉麵標準配備筍干和叉燒，但我覺得普通，不算很有特色。
沾醬是偏鹹的，但因為是つけ麵，沒有要當湯喝，所以也還好啦。
看到這個人，就知道他又要來教大家怎麼一麵多吃了。(最近吃到的拉麵店怎麼都喜歡玩這一招？)
一開始當然是先吃麵沾醬啦。
快吃完的時候，可以和店員要一個飯球，日文是ライスボール，其實就是英文的rice ball啦，這飯球會先炸過，如果店員看碗中剩下的沾醬太少，還會主動幫客人加醬，很細心呢。
吃法就是把這個飯球攪散到醬裡，讓飯吸飽醬汁來吃，我猜想這個吃法靈感來自於日本人吃完火鍋的雜炊吧，最後剩下的湯汁他們不喝，但卻會加進飯或是麵讓他吸一吸湯汁再吃掉。
本來我有點擔心這醬有點鹹，加了飯球會不會不好吃，沒想到這一個飯球可以說是整頓飯最閃亮的傑作，好吃的不得了。
這一家的麵一改我之前對けいすけ初代目的不良印象，目前我吃過初代目、這家四代目，還有標榜肉很多的六代目，我覺得這一家的味道是最棒的。不過如果很想念台灣的刀削麵時，我應該會去吃六代目，哈哈哈。
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日本留學生活 (7)
