搖擺狗部落格

這是在果味山的小湯匙裡發現的一個食譜，覺得超簡單又很有趣，所以趁假日來試試看。

[材料]

1.鬆餅粉150克

2.鮮奶油100c.c

3.糖20~30克

4.有需要變化口味，可以加可可粉或是綠茶粉，兩大匙

就這樣，材料就是這樣，簡單吧，

麵粉～免，牛奶～免，發粉～免，所以很適合我這懶人啊。

[作法]

1.鬆餅粉加糖，倒進鮮奶油拌一拌。

2.稍微拌勻之後，用手揉成團狀。

3.之後我把麵團分兩半，分別加上「可可粉」與「抹茶粉」，此時麵團會濕濕黏黏的，不要擔心，加上這些粉類後就剛剛好。

4.把揉好的麵團用保鮮膜包一包，放進冷凍庫凍一個小時左右。

5.冰好拿出來的麵團，稍微桿平，越薄越好，厚度不要超過0.5公分，因為烤過之後會膨脹。

6.用餅乾模子蓋出一個一個小餅乾麵團，烤箱鋪上烤盤紙，放上麵團就可以去烤了。

   烤箱溫度180度，12~15分鐘，各家火力不同，自己看看，表面有一點黃黃，拿出來摸起來不會太軟就可以。

  （有一點點軟是可以接受的，放涼就會硬）。

還有另一種作法是，把麵團桿平卷成條狀，之後像切香腸這樣切成一個一個圓圓的來烤。

我是把模型蓋完剩下的麵團分別壓平混合，這樣卷完切好之後，會變成螺旋狀，可惜我邊看電視邊烤，沒有顧到火。有點烤過頭了，所以成品不能看

這樣的麵團可以多做一點，冰在冷凍庫裡，想吃就可以切來烤，有些食品材料行也會賣這樣的餅乾麵團喔。

其實主原料只有兩個，就是鬆餅粉跟鮮奶油（就是可以打發的那種鮮奶油，反正我就買最便宜的）。

因為鬆餅粉裡其實就有麵粉、發粉、香草精這些東西，所以不用一樣一樣自己準備，非常方便。

這於這樣烤出來的餅乾跟一般餅乾有什麼不同？

我覺得吃起來還好，跟一般餅乾差不多，不過放涼了才好吃，熱熱的時候會軟軟的不好吃。

但好像會烤得比一般餅乾麵團蓬鬆，所以壓出來的形狀會有點跑掉，算是美中不足的地方，不過因為過程真的太簡單了，我覺得小朋友也可以輕鬆完成啊。

可以當成家裡假日的親子餘興節目。

阿這個鬆餅粉作餅乾就做餅乾，關「我愛台灣」什麼事？用的又不是台灣的鬆餅粉跟鮮奶油。

因為我們用的模子是學妹送的「台灣模型」啊！！

這可真是家鄉的味啊。（有嘛？我們在台灣會買這種模子嘛？）

不過，我必須說「老爺，你到底是不是台灣人啊？」

左邊的是老爺壓出的麵團，右邊是我壓的。

他左看右看，一直跟我說：「我覺得我做的台灣怪怪的耶～～」

哇哩咧～你連你把台灣都放反了還不知道，你到底是不是台灣人啊？？？

虧你們家整天在那裡台灣獨立，你連台灣長怎樣都不知道，書都讀到哪去了？？？

有請鍾爸爸家法伺候～～

不過呢，就像我前面說的，這個餅乾烤起來會有點腫，所以台灣真的變成名副其實的「番薯」了，下次我再做薄一點試試看，看會不會比較成功。

隔天，我們就帶著這個「台灣的餅乾」請同一間研究室的人吃，還要他們猜猜看這是什麼形狀。

結果老爺的小老闆好厲害啊，看一看就說：「這是台灣」。

超強啊，好厲害，這樣都認的出來。

什麼？你說這沒什麼？

你想想看別人國家的形狀，你認得幾個？

泰國？新加坡？馬來西亞？菲律賓？印尼？這些國家離我們都不遠喔，認的出來嘛？

有趣吧，台灣餅乾。

謝謝學妹大力相贈啦。