搖擺狗部落格

寫了好幾篇賞楓文，好久沒寫生活啦，雖然也不過就是些狗屁倒灶的小事就是了(話說狗會倒灶真的是小事嗎？)

面臨畢業及求職的低潮，加上台灣現在種種時事看在眼中，繼續寫些吃吃喝喝的東西，總有種商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花之感啊。

不過不寫寫這些生活小事，我這腦殘死老百姓也寫不出什麼感人肺腑流傳千古的文，就別強自己所難，生活已經太苦，寫給自己家人看的，就多些快樂的事吧。

今天再來個趴踢吧，這是在銀杏由綠要轉黃的時候開的泰國料理趴踢。

大廚是泰國同學Noi桑啦。

因為她和我是同年入學，畢業時間只差半年。雖然在不同組別，但實驗作的方向很相近，時常一起討論研究；再加上我們是學校唯二受影像訓練的學生，所以連臨床的case都會一起討論，論文也一起發，可以說是博士期間感情深厚的戰友啦。

某天，我也不知道緣由是什麼，她就說要作泰國菜請大家吃，邀我和老爺都要參加。(不過她說她是要老爺來煮，哈哈)

啊...緣由好像是有個日本同學想學作泰國菜...

在大廚印了都是泰文沒人看的懂的食譜後，大夥兒開始忙著準備了。

手邊準備大家的嘴巴可沒閒著，開始聊八卦，不過和泰國、馬來西亞的學生一聊起來，原來大家都自己的國家政治和經濟都有一堆苦水要吐，彼此都說「我比較羨慕你們」，果然家家有本難念的經啊，哈哈哈。

把話題轉回來趴踢，Noi桑得意的說：「我們家姊妹都很會煮飯，所以我都只有負責收拾和洗，不太會煮。不過呢，反正大家也不知道正統的泰國菜是什麼味道，我就隨便煮啦。」

少來啦，妳還是很會煮的啦。我們可是要吃好吃的泰國料理呢！

想學作泰國菜的日本學生就負責作綠咖哩。

其實綠咖哩我們平時也常作，只要買到現成的醬，很容易作，好吃又下飯，我之前有寫過了。泰式綠咖哩 

這些材料是要拿來作泰式酸辣湯的，詳細作法我之前有寫過哦。在這一篇：泰式酸辣湯對決韓國辣炒年糕 。

以前在台灣，這是我最愛的一道泰式料理，去泰國餐廳不但貴聳聳，還只有小小一碗，自己會作之後好開心，三不五時就煮個一大鍋來解饞。

泰國料理一作起來，整棟大樓都是那個香料味，平時和大家感情很好的sales也聞香跑來。

湯煮到一半的時候，Noi桑拿出這罐辣醬，說是給酸辣湯用的。我記得之前Kik教我們作的時候沒有用過這個啊？

之前我們學到的作法是煮完香茅、檸檬葉、南薑之後，加入海鮮、辣椒，用蝦油調鹹味，起鍋前加煉乳和檸檬汁，沒有用過這個醬的印象啊？

吃了一口這個醬的味道，是辣辣又帶點甜甜的，滿特別的味道。

這次我們沒有用煉乳，而是直接把這個辣醬拌進湯裡，一樣最後加入檸檬汁。

Noi桑說她對自己味覺沒信心，叫我吃一口看看， 我喝了一口，終於知道為什麼我之前有吃過一些餐廳的酸辣湯，喝起來和我們之前作的不一樣，原來就是差這一味！

後來我們自己在家裡作，有試過加了這個辣醬再加煉乳，不論加不加煉乳或是辣醬，都還滿好喝的，只不過味道會有微妙的不同。

接下來這道菜，我不知道正確的名字叫什麼，Noi桑說是泰式炒蛋，作法是也很像我們台灣的菜脯蛋啦，只是把裡面的菜脯換成絞肉，醬油換成蝦油和泰國的高湯粉罷了。

美麗主廚開始料理。

嗯，反正蛋就是那樣煎嘛.....

一直鬼叫自己對作菜很沒信心的主廚，還真的把老爺丟去煎蛋。

不過說要學作泰國菜的學生也被抓來實作，這樣才會學起來啊。

煎好的蛋要加上右手邊那個辣椒醬吃。

這蛋吃起來如何呢？說像台式煎蛋也有點兒像，但用絞肉和那個調味，再加上辣椒醬，硬是和台灣的味道就是不一樣。

下道菜是「打拋蝦」。

是的，Noi說「打拋」是一種作法，可以作成我們很熟悉的打拋肉，也可以用別的材料來作。

洋蔥丁、辣椒下鍋炒，加入蝦子炒熟。

加上泰式高湯粉調味，加上九層塔就是啦。(總覺得中間是不是有漏掉什麼，但記不太得了....)

看右邊那手，果然是老爺在炒，但他說他也不記得調味有用什麼，因為調味料不是他放的...

總之，完成了！

我想之所以後面這個打拋的作法我記不太得，應該是因為忙到這個時候，早就餓到沒力了，又被香味薰的飢腸轆轆，到底什麼時候才能開飯啊？(敲碗！)

哦哦哦，這一桌真是太豐盛了！

話說討論會專用的會議桌拿來當餐桌，本來就是正確用法啊，是正解無誤！(記得找老師一起來吃，把老師們一起拉下海就絕對沒錯啦！)

吃的過程就沒拍照了，拜託，忙著吃忙著擦嘴擦汗，是哪有空拍照啊？

好吃就是了。

吃到最後，宅男同學默默的拿出一個他烤好的蘋果派說：「我不知道這樣的人數夠不夠分啦....」

唉喲，少害羞了，你作的甜點是頂港有名聲，下港有出名的啦，刀子拿來拿來，切下去大家分就是了！

這蘋果派真是太好吃了，我看學妹吃到感動的都快哭了，一直問我：「這真的太好吃了，比賣的還好吃，到底能不能和他用買的啊？」

其實要不是妳有男朋友，我覺得妳直接以身相許可以吃到更多，而且都免錢耶。(哦不過男朋友反正也不在身邊，那就........)

宅男同學好可愛，大家收拾完後，他就拿出咖啡豆開始現磨現泡咖啡，好有氣氛啊！

話說我們這裡有好幾個人真的很講究咖啡耶，都很堅持咖啡豆一定要現磨的才好喝，常常就看到一個人坐在那兒磨咖啡豆，不像我都把咖啡當提神藥用，早上沒力時就喝個一杯，即溶咖啡就夠了，能不喝就不要喝，才沒那麼講究呢....

就這樣，快樂的趴踢結束了，聽說過幾天又會有聖誕趴踢，而且宅男同學又會作蛋糕來，雖然很忙，但是不是該來參加啊？

接下來是題外話時間啦。

看到這黃澄澄的銀杏，真是美景，但走在樹下，那個掉下來銀杏果肉的味道，就是狗屎味無誤！

話說老爺第一次踩到銀杏果肉的時候，還以為自己踩到狗屎，因為又臭，那顏色又是黃的。

但對阿罵這台灣俗來說，銀杏耶，那在台灣賣很貴耶，於是走在樹下，她只有一直在看地上，看有沒有銀杏可以撿。

早上我們去學校的時候，她常會一個人自己走去上野公園逛，回來後一直告訴我們「上野公園的哪裡銀杏掉超多的。」我們一再警告她：「拜託，不要撿回來，那真的很臭，我不要整個屋子都是那個臭味！」

可是我家阿母是那種「一旦著迷一件事，旁邊的人不管好說歹說，沒有用就是沒有用」的人。

她腦中只想著：「這在台灣賣很貴耶，撿到就賺到了！」完全把我們說會很臭這件事丟腦後，於是...她竟然去撿了這麼多銀杏果回來。

這個白白的是銀杏果中的果核，把殼撥掉後，裡面就是我們平常吃到的白果，但剛撿回來的時候可不是長這樣，外面是有黃黃的果肉，那要清洗才行，而這果肉正是臭狗屎味的來源。

不過因為我們一再警告她，所以她也知道我們反對她撿，於是，這頑固的老人家，竟然偷偷摸摸的在那裡清洗，還把銀杏果藏在浴室，等我們出門時才拿出來曬。

有天回家後我就覺得「今天家裡怎麼那麼臭？又不像烤魚味....」但因為那天正好有烤魚，所以覺得可能真的是烤魚味吧？

隔天回家後，我一進門就很確定那是銀杏的狗屎味，於是問我媽：「妳是不是去上野公園踩到銀杏了啊？妳是穿哪雙鞋？我來清一下。」

我阿母賊賊的拿出這一大袋銀杏果說：「有啦，家裡真的有銀杏....」

吼....我看到這一袋的時候，真的很想拿個球棒從她頭上敲下去....明明千交代萬交代不要去撿...

幸好曬了幾天後，那臭味少多了。(還是我鼻子反正被搞壞了？)

更別說之後每天的晚餐火鍋裡都會有百果，那苦苦的味道我不討厭但聞到滿屋子臭味就很生氣，偏偏荳荳很捧場，讓阿罵很得意，直覺得自己這樣撿真是賺到了，連我說小孩子吃太多白果有中毒的可能性都沒給我聽進去，害我現在真是看到銀杏果就想抓狂。

接下來是感恩時間。

這團購名物福義軒福椒餅，是長官同學來日本開會時專程帶給我們的，據說可是要等上三個月？五個月？才有的夢幻逸品啊。

果然好吃的不得了，簡單的味道卻很涮嘴，難怪大家寧願等待也要訂啊。

那個方塊酥也好好吃。不過為了搶吃，我們夫妻也是各展本事，看到有人伸手先拿，絕對不能輸，一定也要伸手搶，本來是要拿來當寫論文時的精神食糧，大概寫不完兩面就被嗑完了吧？

同鞋，超感謝你啦。雖然我們一直都對同鞋們沒什麼貢獻.....

話說我的指導老師正好退休換成小老闆，小老闆人很和氣，但他第一年當指導老師，對我論文和學位考試申請的流程一整個不太熟，人一忙起來就什麼事都亂七八糟了。光是要去找口試委員，就搞得人仰馬翻，其他三個同學的考試委員和時間早都決定好了，就我的拖到學校特別替我延後期限才及時申報完成。

不過有完成就好了啦，確定自己可以口試就好了。

中途還遇上老師家人生病這個插曲，幸好一切平安，不過其他老師看到我這樣的情形，很想出手幫忙，但又不好意思多置喙，於是老爺的老師趁著我的小老闆不在的時候，把他的的學生資料都給我，叫我照著填就好了。

同時還拿了兩個超大蘋果給我加加油。

這蘋果真是世界級大，又世界級甜和有水份，我真的好愛日本的蘋果啊。

吃完美味蘋果，就要好好準備學位考試囉。

說到吃，那就多說一點好了。

這個一串就要日幣980的超貴葡萄，是之前看酪梨壽司噗裡提到的シャンマスカット，據說非常美味，但那個價位我殺不下去。

後來又看到SJ的噗裡也提到說真的很好吃，我就想：「好吧，就吃一次看看吧，回台灣後想吃可沒那麼容易呢，把他當成是買個蛋糕，好像就沒覺得那麼貴了。」

於是我「殘殘」就買了一串下去，每天大家只能分配兩到三顆來吃。

那味道真是特別，有股很濃的香味，有點像是荔枝香，口感又很結實，就是好吃啦。

幸好有買，這幾天去超市看，好像就沒再看到了？

今年我整個放大絕了，想吃什麼就吃吧吃吧，以後還有沒有機會不知道呢。

正好看到樂天寄來的水果特賣廣告信，說是有些「訳あり」的水果，可以低價購得。

所謂「訳あり」，就代表有點瑕疪，不過常常都是些無傷大雅的，只是讓賣相差一點的瑕疪，小一點啦、有個小小的黑點啦，難看些，但不影響味道，一般家庭在吃是沒什麼差別，於是我就先預定了一箱柿子、一箱蘋果。

等了一個多月，等到都快忘了的時候，農家終於有訳あり的東西可以寄給我們了，第一箱就是這個柿子。

KUMA和荳荳認真研究起柿子來。

這柿子比較小顆，但真的很甜，是我之前沒買過的庄內柿，吃來裡外口感不同，外脆內Q，好好吃。

接得正好，就在柿子要吃完的時候，蘋果寄來了，這是山形的蘋果。

這次所謂的訳あり，就是大小不一啦。

話說山形，河原桑也在山形，他也寄了一大箱山形蘋果來研究室，不過我們自己買的這一箱比較甜耶，不知道為什麼....。

吼吼吼，看這個蜜蘋果的蜜，真的是又脆又水又甜，從小立志將來有錢要吃蘋果吃到飽的阿罵，這次可是真的讓她吃到飽了。

之前懷孕時去上孕婦營養課，課裡說：「雖然水果很好吃，但要小心吃過多會攝取過多糖份，所以一天的基準是『半顆蘋果』或是『二~三個小蜜柑』的水果量，請準媽媽們不要過度攝取哦。」

那時我進入懷孕中後期，正好是日本的冬天，蘋果正好吃的時候，一天只能吃半個蘋果，天啊，我快抓狂了，到最後一個月，我就直接把這原則扔掉，變成早晚各半個蘋果，才能滿足孕婦的胃啊。

不過呢，蘋果好吃歸好吃，我難免還是會擔心「一天一蘋果，會讓我遠離博士學位」。

正所謂英語俗諺說的好："An apple a day keeps the doctor away."(註一)

為了破解一天一蘋果遠離博士學位這個魔咒，現在我和老爺採取的對策是「一天吃兩顆蘋果」，怎樣？有聰明吧？這樣應該還是可以拿到學位吧？

(註一)

為了避免比起關心政府無能經濟蕭條醫療崩壞媒體壟斷，更在意芝蔴綠豆部落客有所謂社會責任的吃飽太撐鄉民來鬧場路人，也怕人家識破指責我們留日的英文比國中生還爛，部落格首次出現(註)這個東西。

An apple a day keeps the doctor away.正確的意思應該是說「一天一蘋果，就不用看醫生了」，表示蘋果是個很好的水果，吃了有益身體健康，和博士學位有無直接關係，目前尚無英國研究證明。

不過學科學的人要講求證據，是否吃蘋果真的對健康就是好事？

上Pubmed用關鍵字查詢後，果真出現七篇文章，其中還有reveiw paper，本來我也想來念看看人家paper怎麼寫，但這兩天荳荳腸胃炎，我也被她的病毒傳染到，上吐下瀉中，沒那力氣，就交給有心力的人去念念看吧。希望我不會因此拿不到博士學位，善哉。