搖擺狗部落格

阿罵來過中秋節和聖誕節後(這兩個節感覺差異好大啊)，三個月的簽證到期，又回到台灣去啦。

剛剛在記帳，發現怎麼媽媽來的這幾個月都透支，明明媽媽會幫我們去買菜，應該可以省下不少伙食費的啊。算了算，應該是因為她來我們都會想買更多好料給她嚐嚐鮮，又想帶她到處玩到處吃所以花了很多交通費外食費，這些都遠比買菜費貴上許多。

不過呢，能讓阿罵在日本留下這些快樂的生活記憶，也是很值得啊。

人家我們是在這裡拼命努力當留學生，除了吃喝玩樂以外，辛苦遠大於快樂，但阿罵過的可真的是台灣人眼中羨慕的日本生活體驗呢。

 

 

帶阿罵到處看風景，她好像沒非常愛，但吃海鮮可就是她的最愛啦。

年底到了，樂天上一堆特價的廣告，我們先是買了之前寫過的柿子和蘋果，之後我就一直在看海鮮。

自從前兩年過年在上野阿美橫町買過一次很難吃的蟹腳後，我就沒再吃過蟹腳了，不過看到那個廣告形容說蟹腳多好吃多好吃的照片時，看得口水都流下來了，今年要不要再買來試試啊？不過就當我在那比價時，老爺在一旁說：「這很貴耶，妳要買嗎？我看超市比較便宜啊。」(露出想捏死敗家老婆的眼神)

愛吃鬼加血拼魂上駕的時候，怎麼容得人家說這句話？

我生氣的說：「就是你每次都只買便宜貨，捨不得買好一點的，害我來日本都沒吃過好吃蟹腳，人家都說日本螃蟹多好吃多好吃，我通通沒吃到啊！」(關上螢幕不再理他)

過了幾天後的星期五，家裡突然出現了這「兩大箱」的ズワイガニ(中文好像應該叫松葉蟹？)的蟹腳。足足有四公斤重！

 

 

 

原來這是老爺看我生氣了，偷偷上拍賣去買的蟹腳。

據他的說法，是他正好看到拍賣上有那種一元起標的蟹腳，兩大箱四公斤，看來可以吃的很過癮，就開始和大家下標，到最後標到了，連運費是日幣五千左右搞定。

這比在樂天買到的還便宜啊。我看廣告上，就算是打折了，大約都是一箱兩公斤就要五、六千日幣(台幣約二千吧？)，不過就算是這個價錢，也比在台灣便宜，至少便宜一半啊。

也就是說我們買到這個四公斤的蟹腳，根本是在台灣的四分之一價嘛。(看，我就說不買來吃多可惜？)

 

 

 

老爺貼心的請店家星期五晚上送，正好可以在假日爽爽的來吃。

開箱囉！

 

 

 

一箱裡面有八個半邊的腳，每一個都比荳荳的臉還大啊！

 

 

 

KUMA妳這樣鼻子不冰嗎？

東西就是要新鮮吃，不要放到壞了捨不得吃，那才叫浪費。老爺說：「我們從星期五晚上就開始吃蟹腳大餐吧。」

我們第一個晚上先燙來吃，覺得很不錯，除了剝殼很辛苦以外(啊拍謝，都是老爺幫大家剝好的)，不過忙著吃忘了拍照。

 

 

 

這麼多蟹腳，要有不同吃法才過癮啊，於是老爺上網研究一下到底有哪些料理法。(有沒有發現，我們家現在已經不是我掌廚了)

和蟹腳搏鬥了許久之後，老爺得意的說，他研究出怎麼快速剝出蟹腳肉了，然後沒多久就出現這樣一堆剝好的生蟹腳。

 

 

 

這個最大塊的蟹肉最棒了，拿來涮著吃。

 

 

 

把前一天燙蟹腳的湯拿來涮，只涮個十幾秒就好了。

 

 

 

沾個ぽんす(這是一種日本調味醋，帶有一點果香)，這一口真是美味啊。(擦個口水先)

我們家三個大人就趁著荳荳在睡午覺的時候，開心的圍在瓦斯爐旁涮蟹腳吃。

 

 

 

蟹腳連著的身體部分肉最多了，拿來料理別的菜色。

一旁那個小小碎碎肉挖不出來的蟹殼，老爺就用個布袋包起來煮湯。(哇，你好有阿基師廢物利用的精神哦)

 

 

 

我問老爺這身體部分怎麼吃，他想了想，就炒了個奶油蟹來吃，只有用奶油下去炒，什麼調味都沒有。

那味道，那味道，天啊，用奶油炒過的味道怎麼能香成這樣？

肉又鮮甜，挖完肉吃，咬一咬那個殼，還有奶油香，好吃啊....。(我再擦個口水先)

 

 

 

剩下比較碎屑的肉，不能涮來吃，就拿來煮粥，這荳荳也可以吃，讚啦。

我問老爺：「你到底怎麼剝的啊？可以剝這麼漂亮？示範一下好不好。」

老爺先是驕傲的搖搖手說：「這是江湖不傳之秘。」但後來決定還是要教我。(雖然我並沒有真心想學....)

 

 

 

首先就先把腳卸下來，關節切掉。(啊怎麼聽來好驚悚？)

 

 

 

然後從腳的內面(就是比較薄的那一面)切下去，應該會是從正中左右開始往下削，就是左邊兩張圖。

之後轉個方向，再把另一半削掉，就是右邊兩張圖。

 

 

 

再用剪刀把那個缺口剪開一點大一點，就可以肉把剝出來了。

之前我們不知道，煮熟後就直接用剪刀在那邊剪，結果殼噴得到處都是，根本一點都不快啊。老爺你真的還滿厲害的嘛。

 

 

 

比較小的這段腳，就用剪刀可以剪硬殼的那個地方前後剪一下。

 

 

 

就可以剝出完整的這樣一條肉哦。

 

 

 

大蟹腳不直接把肉剝開，就切開一個洞後去烤箱烤。

 

 

 

烤出來就是這樣啦，原汁原味最好吃了，這個吃法我和媽媽都覺得很棒，比用燙的味道更鮮美，因為那個汁都鎖在肉裡，沒流到湯裡啊。

之後老爺用身體的部分還炒了意大利麵，不過又急著吃忘了拍了....

吃完已經過了快一個月啦，才把文章寫出來，不過沒關係，好像正好應了過年的景。

不過我問老爺：「為什麼吃個螃蟹也要寫成文章？」

他說：「嘖，有本事就叫大家也買個四公斤的蟹腳來練刀說，這事那麼了不起，當然要寫....」

我想，買四公斤不是問題，是花多少錢買才是問題吧，哈哈，這果然就是住日本才有的福利啊，不然每天處在日本這種社會要應對進退也是很辛苦的耶，總要有點什麼好處咩。

下一篇來寫新年敗家文，照片多到寫不完啊，到底是怎麼回事啊？(抖~~~)