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目前分類:日本美食吃透透 (37)

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日本台的電視上不是常看到有些很特別的店家,藏身在小巷弄間,知る人ぞ知る,一天只服務幾個人這樣的店嗎?

這種店是我心中的夢幻逸品,一直好希望能親身體驗過,但我就是不內行的人啊,也懶得到處查資料,也就從來沒有機會嘗試過。

就在要回國前,學妹說要請我吃飯,然後丟了餐廳的網址給我看,一看那個料理,只覺得「好高級法國料理啊,這種料理能給學妹請嗎?」

當時我還完全沒意識到這就是我心目中神秘小店其中之一,直到當天,學妹帶著我們走進這店,才發現神奇之處。

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又來了,離開日本前有什麼非吃不可?

我的清單裡最後一樣,就是這個鎧塚俊彦甜點,據說非常令人之銷魂,愛甜點的人不可不嚐啊。

上次和阿嫲一起去追2012世界末日後的聖誕點燈時,就曾經嚐過他家的泡芙,真是美味啊,那現場製作的甜點一定更讚囉,就列為我回國前必吃的一樣吧。

 

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荳荳很認真的看著廚師在烤鰻魚。

是哩,在日本還有什麼沒吃到會覺得可惜?老爺問了我這個問題後,我列了好幾樣給他,其中一樣就是鰻魚飯。

在台灣我也很少吃鰻魚飯,記得只吃過一兩次肥前屋吧,隱約記得還不錯吃,但記憶已經模糊。

超市裡的鰻魚我偶爾會買,但反而常常買的是台灣的鰻魚,因為比日本產的便宜又比中國產的好吃,至於真正上餐廳吃道地的鰻魚餐,沒有,這五年來一次都沒有,因為太貴了,一餐多半要有個三千日幣左右的預算,花不起。

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朋友來日本找我們,只要是敢吃生魚片的人,我們最常帶他們去吃的都是位在上野的大江戶廻轉壽司。

迴轉壽司想吃什麼自己拿,可吃多吃少不受份量限制,而且這家大江戶又是均一價126,還是壽司師傅手捏的,算是俗又大碗的選擇。

但如果問我哪家迴轉壽司我最懷念?那就不是大江戶了,反而是這家はま寿司,雖然他不是手捏的壽司是機器捏的,但海鮮很新鮮,又很便宜,相較起來還是很值得。

他就位在我學校不遠處,發現這家店時,已經是我留學的最後一年了,但這一年只要我突然想吃好一點的壽司(而不是超市賣的),就會跑來這家吃。

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有間小店,就在我每天上學放學必經的言問通り上。

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回國前,我一直努在在想,到底有什麼日本食物我還沒吃過?

學藝不精是一回事,沒吃到好料才是人生憾事啊。<--我如果用這種意志力念書,可能二十歲就念完三個博士了吧?

問了一下身邊的日本大學生,看他們有沒有什麼心中推薦第一名的日本食物或是餐廳?

今年要畢業的大六女生問我:「林桑,妳有吃過『文字燒』嗎?」

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櫻花特別點燈以及隅田川滿開的櫻花樹。

這一晚,至今仍是我人生中難忘的一晚。

之前不是提過(呃...呃...好久以前),在畢業典禮後幾天,我們幾乎天天都有聚會,有整個外科的聚會、有再生團隊的聚會、有老爺主廚趴...多到我都搞不清楚有幾次了。

就在畢業典禮的前幾天,助教突然抬頭問我們:「3月28日那天晚上,鍾桑和林桑還在日本嗎?」(因為他知道我們月底要回台灣面試)

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我們學校附近,我最愛的餐廳,應該是這一家根津讃岐饂飩「根の津」烏龍麵

之前在寫這篇文章的時候,順便查到原來同在根津也有一家有名的老店「釜竹」,記在腦子裡但一直沒機會去。

後來趁著荳荳保育園的夏日祭典活動之後,正好是中午,天氣陰涼又舒服,決定一路從學校走到這家店去試試看。

 

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(默默的說:我家老爺拍這種照真的好合適哦)

還記得阿甘正傳吧?

這個我高中時的片子,不知道在電影台上反覆播過幾次,裡面幾句經典的台詞,也早就烙印在腦海。

不過我不知道的是,竟然有以阿甘電影為主題的餐廳耶。

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(默默的說:我家老爺拍這種照真的好合適哦)

還記得阿甘正傳吧?

這個我高中時的片子,不知道在電影台上反覆播過幾次,裡面幾句經典的台詞,也早就烙印在腦海。

不過我不知道的是,竟然有以阿甘電影為主題的餐廳耶。

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事情是這樣開始的,話說上次回台灣的時候,米麻說我晚上磨牙把我的牙齒磨到很嚴重了,建議我還是要戴個牙套。

我之前在日本就有作過一個晚上專用的牙套,但搬家後不見了,而且那時戴起來也覺得太厚不舒服,這次回日本後,再去新大久保找台灣牙醫師重作一次薄一點的牙套。

上次去是好幾年前了,那時窮得像鬼,什麼錢都捨不得花,看完牙醫就快快回家,哪裡也沒去。

後來慢慢對東京比較熟,才知道新大久保那一帶有很多韓國餐廳、商店,我本來就滿愛吃韓式料理的,於是去作牙套時,就打算順便去吃個什麼好料再回家,才不浪費一次車票錢。

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又到了我吃拉麵爽歪歪大家吃不到想扁我的聞香下馬拉麵時間啦。

這次挑戰的拉麵是這家「三ッ矢堂製麺」,很久以前就不知道在哪個部落格裡看過人家推薦他,因為是很有特色的起司沾麵,所以印象深刻,本店位置在中目黑,本來我開心的把他列為「待產假」時賞櫻要去拜訪的店,但荳荳這早產兒突然出來,殺我們個措手不及。

賞櫻,只能等下一年啦。就更別說是吃拉麵了。

後來在林氏璧的部落格裡看到,現在上野這邊也開分店啦。上野是我的管區,不去吃吃看怎麼行?假日馬上來去!

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我們家Mac mini的光碟機壞了,但是在日本當蘋果使用者的好處之一呢,就是有直營店,加上Apple Care的全球保固,送修就對啦。

難得跑去銀座一趟,不順便逛逛吃吃就太可惜,所以我們查了一下銀座那一帶,除了甜點外還有什麼好吃的東西?

 

 

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晚上的TETSU。

是哩,又是拉麵文,而且還是懷孕期間寫的,大清倉啊。

話說打電話回屏東的時候,公公抱怨我部落格三個禮拜沒更新了,人家我明明一個星期前才發過一篇長文的,只是因為這一週沉迷打毛線,一整個沒有心情也沒時間寫新文,馬上被關心孫女發展進度的阿公阿罵嫌棄,趕緊偽裝一下乖媳婦,把毛線扔下回到電腦前打打文章。

不過看著毛線心都飛過去了,根本無心好好打新文,就拿出舊文發一發吧。(<--連裝一下認真都辦不到的人,唉)

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過年前(是的,又是懷舊文,明明都快到下一個過年了)到學校作實驗,學長找我們去吃けいすけ的拉麵,本來我們就打算要把けいすけ的拉麵收集完全的,學長一邀,我們當然馬上點頭快快殺去。

從學校走到位在本駒込的けいすけ四代目並不遠,大約十來分鐘吧。

這一家也算是名店,平時應該要排隊,但過年前東京街頭很冷清,我們在用餐時間完全沒排到隊到吃到了,但店裡面還是滿的啦。

我記得當初就是聽到日本人說這一家麵好吃,我才開始用網路查哪裡有好吃拉麵店的,沒想到一年多過去,還是沒去過這一家,其他間店倒是吃了不少。

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先寫在前頭,這又是懷孕末期時寫的文章。和無敵家同為豚骨湯頭的拉麵,接著發文。

 

因為現在胃都會被小荳荳壓迫到,吃東西一吃多很容易不舒服,而且拉麵一般來說偏鹹,也比較會造成水腫,所以本來以為池袋無敵家的拉麵,應該是我孕期的最後一碗拉麵了,沒想到我還是忍不住拉麵對我的誘惑,再去吃了一家拉麵。

這次是由老爺挑的,是我之前一直很想去吃的「九段斑鳩」。

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池袋無敵家,這家拉麵在台灣自遊人界裡,應該已經到了無人不知無人不曉的地步了,但是偏偏日本住了三年,我們還無緣拜會這家名店。

主要是因為台灣人最常去的池袋、新宿,都在東京的西邊,和我們位在東邊的生活圈所差甚遠,前兩年捨不得花車錢出去玩,這一年假日又常常太累只想在家裡附近逛,最後這兩個最多人去的地方,我們倒是真的一點都不熟。

巢鴨的那一天(好,我知道是很久以前的事了),我們利用荒川線的一日卷,坐車到了東池袋,慢慢散步到池袋,逛逛街,也順便去無敵家。

 

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雖然是生產前三月初的文章,但寫都寫了,還是發一發文吧。

 

我們的衣食父母交協,除了每個月會給我們獎學金過活念書以外,每年三月的時候還會有一個懇親會。

第一年聽不懂懇親會是什麼意義,經過前輩學長的解說後才知道,才知道原來這是交協請我們吃頓飯,大家聚一聚聊一聊,因為年年都辦在東京,所以對象雖然是全部的交協學生,但每年真的能去的,主要還是在東京念書的學生。

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某天在作實驗的時候,聽到六年級學生唐津和高橋妹妹一直在聊拉麵,隱隱約約的好像有聽到什麼「這是我吃過最好吃的一家」之類的話。

你們小朋友們要聊政治、明星、演藝圈,姊姊我是沒興趣啦,但是說到拉麵,耳朵當然就要拉長一點啦,趕緊湊過去問一下是在聊什麼。

當時他們說的地點我聽不太懂,回來後問了一下高橋妹妹,知道原來唐津是在說,他覺得他吃過最好吃的一家つけ麵是位在御茶水的一間店,御茶水什麼地方,就在我產檢醫院順天堂大學附近啊,能順路去又好吃的拉麵店,我怎麼會放過?

資料查一查,決定利用20週作產檢的時候來去吃拉麵。

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這一家烏龍麵位在學校附近,是一個我不認識的台灣學生帶老爺去吃的,當時我正好害喜嚴重到沒去學校,所以我沒跟到。

老爺吃完回來之後一直和我讚不絕口,不停的說一定要帶我去吃(揪感心啊,大人)。

上次老爺去的時候還是酷暑夏天,吃冷冷的烏龍麵很清涼下飯,半年過去了,現在天氣接近冰點,手裡捧著一碗熱呼呼的烏龍麵感覺也很對,那就去吃吃看吧。

 

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